Rulebook on detailed requirements for traceability of food of animal origin

Ovim pravilnikom propisuju se bliži zahtjevi za uspostavljanje sljedljivosti hrane životinjskog porijekla.

(1) Ovaj pravilnik primjenjuje se u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije hrane životinjskog porijekla.

(2) Ovaj pravilnik primjenjuje se na neprerađene i prerađene proizvode utvrđene propisom kojim se uređuju posebni zahtjevi higijene za proizvode životinjskog porijekla i to:

1) neprerađeni proizvod i proizvod koji nije podvrgnut postupku prerade, uključujući proizvod koji nije podijeljen, razdvojen, odrezan, razrezan na komade, očišćen od kostiju, oguljen, usitnjen, isjeckan, očišćen, narezan, oljušten, samljeven, rashlađen, zamrznut, duboko zamrznut ili odmrznut;

2) prerađeni proizvod i proizvod koji je nastao preradom neprerađenog proizvoda, a koji može da sadrži i sastojke koji su potrebni za njegovu proizvodnju ili koji mu daju određena specifična svojstva.

(3) Ovaj pravilnik ne primjenjuje se na hranu koja u svom sastavu sadrži i proizvode biljnog porijekla i prerađene proizvode životinjskog porijekla.

(1) Na zahtjev organa uprave nadležnog za bezbjednost hrane subjekat u poslovanju hranom obezbjeđuje pružanje podataka o pošiljkama hrane životinjskog porijekla subjektima u poslovanju hranom koje on snabdjeva hranom i, i to:

1) tačan opis hrane;

2) volumen ili količinu hrane;

3) naziv i adresu subjekta u poslovanju hranom koji je isporučio hranu;

4) naziv i adresu pošiljaoca (consignee/owner), ako je različit od subjekta u poslovanju hranom od kojeg je hrana isporučena;

5) naziv i adresu subjekta u poslovanju hranom kojem se hrana isporučuje;

6) naziv i adresu pošiljaoca (consignee/owner), ako je različit od subjekta u poslovanju hranom kojem se hrana isporučuje;

7) oznake kojom se identifikuje partija, serija ili pošiljka, prema potrebi;

8) datum otpreme.

(2) Podaci iz stava 1 ovog člana pružaju se dodatno uz sve podatke utvrđene propisima o hrani i o sledljivosti hrane životinjskog porijekla.

(3) Podaci iz stava 1 ovog člana se dnevno ažuriraju i čuvaju kako bi bili dostupni najmanje dok se može opravdano zaključiti da je hrana konzumirana.

(4) Subjekat u poslovanju hranom dostavlja podatke iz stava 1 ovog člana na zahtjev organa uprave nadležnog za bezbjednost hrane bez nepotrebnog odlaganja, u odgovarajućem obliku, po izboru isporučioca hrane sve dok su podaci iz stava 1 ovog člana jasno i nesumnjivo dostupni poslovnom subjektu koji je snabdjeven hranom i dok ih taj subjekat može pronaći.

Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o zahtjevima za sledljivost hrane životinjskog porijekla* („Službeni list CG“, broj 58/26).

Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u „Službenom listu Crne Gore“.