Na osnovu člana 70 stav 3 Zakona o bezbjednosti hrane („Službeni list CG”, broj 59/26), Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede donijelo je
Montenegro · Poljoprivreda, Šumarstvo I Vodoprivreda
Pravilnik o hranivima i krmnim smješama koje se stavljaju na tržište za ishranu životinja
Član 1
Ovim pravilnikom propsuje se katalog hraniva, odnosno hraniva i krmne smješe koje se stavljaju na tržište i koriste za ishranu životinja.
Član 2
Katalog hraniva, odnosno hraniva i krmne smješe koje se stavljaju na tržište i koriste za ishranu životinja data su u Prilogu 1 koji je sastavni dio ovog pravilnika.
Član 3
Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o hranivima i krmnim smješama koje se stavljaju na tržište za ishranu životinja* („Službeni list CG”, br. 91/17 i 122/25).
Član 4
Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u „Službenom listu Crne Gore”.
*U ovaj pravilnik prenijeta je Regulativa komisije (EU) br. 68/2013 od 16. januara 2013. o katalogu hraniva / Commission Regulation (EU) No 68/2013 of 16 January 2013 on the Catalogue of feed materials
Broj: 04-312/26-22564/3
Podgorica, 31. jula 2026. godine
Ministar,
Vladimir Joković, s.r.
PRILOG 1
KATALOG HRANIVA
DIO A Opšte odredbe
(1) Subjekti u poslovanju s hranom za životinje dobrovoljno koriste ovaj Katalog. Međutim, naziv pojedinog hraniva iz dijela C može se upotrebljavati samo za hranivo koje ispunjava zahtjeve navedene za predmetni unos.
(2) Svi unosi na popisu hraniva iz dijela C moraju ispunjavati ograničenja u upotrebi hraniva u skladu sa propisima. Posebna važnost daje se usklađenosti sa propisima pogledu hraniva koja se sastoje od genetski modifikovanih organizama ili su od njih proizvedena ili su rezultat procesa fermentacije koji uključuje genetski modifikovane mikroorganizme. Hraniva koja se sastoje od nusproizvoda životinjskog porijekla ili ih sadrže moraju ispunjavati zahtjeve o zdravstvenim pravilima za nusproizvode životinjskog porijekla i od njih dobijene proizvode koji nisu namijenjeni ishrani ljudi i njihovom sprovođenju kao i u pogledu određenih uzoraka i predmeta koji su oslobođeni veterinarskih pregleda na granici. Na njihovu upotrebu se mogu primjeniti ograničenja data u propisima kojima je regulisano sprečavanje, kontrola i iskorjenjivanje određenih transmisivnih spongiformnih encefalopatija. Subjekti u poslovanju s hranom za životinje koji posluju sa pojedinim hranivom uvrštenim u Katalog moraju obezbjediti da je ono u skladu sa propisima koji regulišu bliže zahtjeve za stavljanje na tržište hrane za životinje.
(3) „Bivša hrana” je hrana, osim ugostiteljskog otpada, koja je proizvedena za ishranu ljudi u cijelosti u skladu sa propisima o hrani, ali koja nije više namijenjena ishrani ljudi zbog praktičnih ili logističkih razloga ili problema u proizvodnji ili grešaka u pakovanju ili drugih grešaka i nije opasna za zdravlje kada se upotrebljava kao hrana za životinje. Utvrđivanje najvećih dozvoljenih količina iz propisa koji regulišu bliže zahtjeve za stavljanje na tržište hrane za životinje ne primjenjuje se na bivšu hranu i ugostiteljski otpad. Primjenjuje se ako se ta hrana ili otpad dalje prerađuju u hranu za životinje.
(4) U skladu s dobrom praksom iz propisa o bližim zahtjevima za higijenu hrane za životinje hraniva ne smiju sadržati hemijske nečistoće koje nastaju zbog proizvodnog procesa ili pomoćnih materija u procesu proizvodnje, osim ako u Katalogu nije utvrđena posebna najveća dozvoljena količina. Ne smiju biti prisutne materije koje su zabranjene za upotrebu u hrani za životinje i za te se tvari ne utvrđuje najveća dozvoljena količina. Radi transparentnosti, hranivima koja sadrže dozvoljene ostatke prilažu se odgovarajuće informacije koje daju subjekti u poslovanju s hranom za životinje u okviru uobičajenih trgovačkih transakcija.
(5) U skladu sa dobrom praksom iz propisa kojima su regulisani bliži zahtjevi za higijenu hrane za životinje primjenom načela najnižeg nivoa koji se može razumno postići, ne dovodeći u pitanje primjenu propisa kojima su regulisani bliži zahtjevi za higijenu hrane za životinje, maksimalno dozvoljenim količinama nepoželjnih supstanci u hrani za životinje, maksimalnim nivoima ostataka pesticida u ili na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog porijekla i dodacima hrani za životinje i premiksima koji se mogu stavljati na tržište, primjereno je utvrditi u Katalogu hraniva najveće dozvoljene količine hemijskih nečistoća koje nastaju zbog proizvodnog procesa ili pomoćnih materija u procesu proizvodnje i prisutne su u količinama od 0,1 % ili većim. U Katalogu se mogu utvrditi najveće dozvoljene količine za hemijske nečistoće i pomoćne materije u procesu proizvodnje koje su prisutne u količinama manjim od 0,1 % ako se to smatra prikladnim za dobru trgovinsku praksu. Osim ako je drukčije navedeno u dijelu B ili C ovog Priloga, svaka najveća dozvoljena količina izražava se kao maseni procenat.
Specifične najveće dozvoljene količine za hemijske nečistoće i pomoćne materije u procesu proizvodnje navode se u opisu postupka u dijelu B, u opisu hraniva u dijelu C ili na kraju kategorije u dijelu C. Osim ako je specifična najveća dozvoljena količina navedena u dijelu C, svaka najveća dozvoljena količina koja je za određeni postupak navedena u dijelu B primjenjuje se na svako hranivo navedeno u dijelu C uz uslov da se u opisu hraniva upućuje na predmetni postupak i da taj postupak odgovara opisu navedenom u dijelu B.
(6) Hraniva koja nisu navedena u poglavlju 12. dijela C koja su proizvedena fermentacijom i/ili prirodno sadrže mikroorganizme mogu se stavljati na tržište sa živim mikroorganizmima uz uslov da namjena hraniva i krmne smješe koji ih sadrže:
(a) nije razmnožavanje mikroorganizama;
(b) nije povezana s funkcijama mikroorganizama navedenima u propisima o dodacima hrani za životinje i premiksima koji se mogu stavljati na tržište
Prisutnost mikroorganizama i funkcije koje nastaju kao posljedica toga ne navode se na hranivima i krmnim smješama koji ih sadrže.
(7) Botanička čistoća hraniva ne smije biti manja od 95 %. Međutim, botaničke nečistoće kao što su ostaci drugih sjemenki ili plodova uljarica koji potiču iz prethodnog proizvodnog procesa ne smiju prelaziti 0,5 % za svaku vrstu sjemenki ili plodova uljarica. Odstupajući od ovih opštih pravila, specifična količina navodi se u popisu hraniva u dijelu C.
(8) Uobičajeni naziv/odrednica jednog ili više postupaka, kako je naveden u posljednjoj koloni pojmovnika postupaka u dijelu B, mora se uključiti, ako je primjenjivo, u naziv hraniva kako je utvrđen u dijelu C kako bi se naznačilo da je hranivo podvrgnuto određenom postupku ili postupcima, osim ako je taj postupak naveden u odgovarajućem opisu hraniva u dijelu C. Hranivo čiji je naziv kombinacija naziva navedenog u dijelu C i uobičajenog naziva/odrednice jednog ili više postupaka navedenih u dijelu B smatra se uvrštenim u Katalog i na njegovoj oznaci moraju biti navedene obavezne izjave koje su za to hranivo navedene u posljednjim kolonama u dijelovima B i C, zavisno od slučaja. Ako je specifična metoda koja je upotrijebljena za postupak navedena u posljednjoj koloni u dijelu B, ona mora biti navedena u nazivu hraniva. Ako je u dijelu C navedena kombinacija naziva hraniva i odrednice koja se odnosi na postupak proizvodnje, isključivo se primjenjuje označivanje iz posljednjeg kolone dijela C. Naziv hraniva iz propisa o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje mora biti naziv naveden u dijelu C zajedno sa uobičajenim nazivom/odrednicom jednog ili više postupaka navedenih u dijelu B, zavisno od slučaja
(9) Ako se proizvodni postupak za hranivo razlikuje od opisa predmetnog postupka navedenog u pojmovniku postupaka u dijelu B, proizvodni se postupak navodi u opisu predmetnog hraniva.
(10) Za izvjesni broj hraniva mogu se upotrijebiti i sinonimi. Takvi se sinonimi navode u uglastim zagradama u koloni „Naziv” za pojedino hranivo u popisu hraniva u dijelu C.
(11) Na popisu hraniva u dijelu C umjesto riječi „nusproizvod”, izuzev nusproizvoda životinjskog porijekla, upotrijebljena je riječ „proizvod” ili „sporedni proizvod”, prema potrebi, i koristi se umjesto riječi „nusproizvod“ kako bi se odrazila situacija na tržištu i jezik koji u praksi koriste subjekti u poslovanju hranom za životinje kako bi istakli komercijalnu vrijednost hraniva.
(12) Botanički naziv pojedine biljke navodi se samo u onom opisu unosa u popisu hraniva u dijelu C u kojem se ta biljka prvi put spominje.
(13) Osnovno je načelo za obavezno označavanje analitičkih sastojaka u određenim hraniva iz Kataloga sadrži li određeni proizvod visoku koncentraciju određenog sastojka ili su proizvodnim postupkom izmijenjene nutritivne karakteristike proizvoda.
(14) Propisima o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje utvrđeni su zahtjevi u pogledu označavanja sadržaja vlage na deklaraciji. Ovim propisima utvrđeni su zahtjevi u pogledu oznaaivanja drugih analitičkih sastojaka na deklaraciji. Osim toga, u skladu sa Propisima o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje na deklaraciji se mora navesti i količina pepela nerastvorljivog u hlorovodičnoj kiselini ako ona uopšteno prelazi 2,2 % ili za određena hraniva ako je veća od količine utvrđene u odgovarajućem djelu tog propisa. Međutim, kod određenih unosa u popisu hraniva u dijelu C moguća su sljedeća odstupanja od tih pravila:
(a) obaveznim označavanjem analitičkih sastojaka u popisu hraniva u dijelu C zamjenjuje se obavezno označavanje utvrđeno u odgovarajućem dijelu propisima o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje;
(b) ako u koloni koji se odnosi na obavezno označivanje u popisu hraniva u dijelu C nisu navedeni analitički sastojci koje bi trebalo navesti na deklaraciji u skladu u odgovarajućem dijelu propisa o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje, ti se analitički sastojci ne moraju navesti na deklaraciji. Ako u popisu hraniva u dijelu C nije utvrđena količina pepela nerastvorljivog u hlorovodičnoj kiselini, njegova se količina mora navesti na deklaraciji ako je veća je od 2,2 %;
(c) ako je u koloni „Obavezno označiti” u popisu hraniva u dijelu C utvrđena jedna ili više specifičnih vrijednosti za sadržaj vlage, te se vrijednosti primjenjuju umjesto vrijednosti datih u propisima o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Međutim, ako je sadržaj vlage manji od 14 %, nije obavezno njeno označavanje. Ako u toj koloni nije utvrđena specifična vrijednost za sadržaj vlage, primjenjuju se propisi o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje.
(15) Subjekt u poslovanju s hranom za životinje koji tvrdi da hranivo ima više svojstava nego što je navedeno u koloni „Opis” u popisu hraniva u dijelu C ili koji upućuje na postupak iz dijela B koji se može smatrati tvrdnjom (npr. zaštita od razgradnje u buragu) mora zadovoljavati zahtjeve propisia o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Osim toga, hraniva mogu zadovoljavati posebne hranidbeem namjene u skladu sa propisia o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje.
(16) Ako se hranivo navedeno u dijelu C, za koje je u bilješci propisano da se uz naziv mora dodati naziv vrste, sastoji od više vrsta, može se smatrati hranivom samo ako bilje ili životinje od kojih je hranivo sastavljeno, ili njihovi dijelovi, imaju ista svojstva i porijeklo.
DIO B Pojmovnik postupaka
| Postupak | Definicija | Uobičajeni naziv postupka | |
|---|---|---|---|
| 1 | Frakcionisanje vazduhom | Odvajanje čestica pomoću strujanja vazduha | Frakcionisano vazduhom |
| 2 | Aspiracija | Postupak uklanjanja prašine, sitnih čestica i drugih dijelova sa suspendiranim česticama zrnevlja iz ukupne mase zrna tokom premještanja i pomoću strujanja vazduha | Aspirirano |
| 3 | Blanširanje | Postupak termičke obrade organske supstance kuvanjem ili parenjem radi denaturisanja prirodnih enzima, omekšavanja tkiva uklanjanja prirodne arome, uz naknadno potapanje u hladnu vodu kako bi se prekinuo postupak kuvanja. | Blanširano |
| 4 | Izbjeljivanje | Uklanjanje prirodne boje hemijskim ili fizičkim postupkom ili pomoću zemlje za izbjeljivanje | Izbijeljeno |
| 5 | Hlađenje | Sniženje temperature ispod temperature okolne sredine, ali iznad tačke mržnjenja, rad konzerviranja. | Ohlađeno |
| 6 | Sjeckanje | Smanjenje veličine čestica pomoću jednog ili više noževa. | Isjeckano |
| 7 | Čišćenje | Uklanjanje predmeta, (kontaminenti, npr. kamenja), ili vegetativnih dijelova biljke, npr. slobodnih čestica slame, ljusaka ili korova. | Očišćeno/sortirano |
| 8 | Koncentrovanje | Uklanjanje vode i/ili drugih sastojaka ¹ | Koncentrat |
| 9 | Kondenzacija | Pretvaranje supstance iz gasovitog u tečno stanje. | Kondenzovano |
| 10 | Kuvanje | Promjena fizičkih i hemijskih osobina hraniva primjenom toplote. | Kuvano |
| 11 | Drobljenje | Smanjivanje veličine čestica upotrebom drobilice. | Izdrobljeno, smrvljeno |
| 12 | Kristalizacija | Prečišćavanje stvaranjem čvrstih kristala iz tečnog rastvora.Zagađivači u tečnosti se ne ugrađuju u rešetkastu strukturu kristala. | Kristalizovano |
| 13 | Lupljenje | Potpuno ili djelimično uklanjanje spoljašnjih omotača zrna, sjemenki, plodova, koštunjavih plodova i ostalog. ² | Oljušteno, djelimično oljušteno |
| 14 | Ljuštenje/Komušanje | Uklanjanje spoljašnje pokožice pasulja, zrna sjemena fizičkim sredstvima. | Oljušteno ili okomušanoii |
| 15 | Izdvajanje pektina (depektinizacija) | Izdvajanje pektina iz hraniva. | Izdvojen pektin (depektinizirano) |
| 16 | Isušivanje | Postupak uklanjanja vlage. | Isušeno |
| 17 | Izdvajanje sluzi | Postupak uklanjanja sloja sluzi sa površine. | Bez sluzi |
| 18 | Izdvajanje šećera | Potpuno ili djelimično uklanjanje monosaharida disaharida iz melasa i drugih sirovina koje sadrže šećer hemijskim ili fizičkim postupcima. | Bez šećera, sa manje šećera |
| 19 | Detoksikacija | Postupak uništavanja otrovnih kontaminenata ili smanjenje njihove koncentracije. | Detoksikovano |
| 20 | Destilacija | Razdvajanje tečnosti kuvanjem i skupljanjem kondezovane pare u posebne posude. | Destilovano |
| 21 | Sušenje | Dehidriranje vještačkim ili prirodnim postupkom. | Osušeno (na suncu ili vještački) |
| 22 | Siliranje | Skladištenje hraniva sa ili bez dodavanja konzervansa ili uz primjenu anaerobnih uslova sa ili bez dodavanja silažnih dodataka. | Silirano |
| 23 | Isparavanje | Smanjivanje udjela vode. | Ispareno |
| 24 | Ekspandiranje | Termički postupak pri kojem unutrašnji voden sadržaj proizvoda, kada se naglo podvrgne parenju, dovodi do širenja proizvoda. | Ekspandirano |
| 25 | Presovanje | Uklanjanje ulja/masti presovanjem. | Pogača i ulje/mast |
| 26 | Ekstrakcija | Uklanjanje djelimičnim ili potpunim razdvajanjem rastvorljivih sastojaka iz sirovine vodom ili drugim rastvaračem u tečnu i čvrstu fazu, pri čemu rezultujući materijali predstavljaju ekstrakt ⁴ i jedan ili više sporednih proizvoda ekstrakcije ⁵ | Ekstrakt/ulje/šećer ili sporedni proizvod ekstrakcije/ brašno/melasa/pulpa u zavisnosti od slučaja |
| 27 | Ekstrudiranje | Termički postupak kojim unutrašnji voden sadržaj proizvoda, kada se naglo podvrgne parenju, dovodi do širenja proizvoda, i proizvod dobija specifičan oblik prolaskom kroz matrice. | Ekstrudirano |
| 28 | Fermentisanje | Postupak kojim se proizvode ili primjenjuju mikroorganizmi (bakterije, gljivice ili kvasci), kako bi djelovali na sirovine podstičući promjene njihovog hemijskog sastava ili svojstava. | Fermentisano |
| 29 | Filtracija | Postupak propuštanja tečnosti kroz propusno sredstvo ili membranu radi uklanjanja čvrstih Sastojaka ¹ | Filtrirano |
| 30 | Pahuljičanje | Valjanje vlažne termički obrađene sirovine radi dobijanja tankih komada. | Pahuljice |
| 31 | Mljevenje u brašno | Smanjenje veličine čestica suvog zrna kako bi se olakšalo razdvajanje u sastavne dijelove (krmno brašno, mekinje i prekrupa). | Krmno brašno, mekinje, prekrupa,krmivo, prema potrebi |
| 32 | Vinterizacija/Bistrenje | Hlađenjem ulja odvaja se zasićeniji dio ulja od | Vinterisano/Bistreno |
| Hlađenjem se ledi, dok manje zasićiji dio ulja tečan i može se, npr. dekantirati. Vinteriziran proizvod je zaleđen u ulje. | |||
| 33 | Fragmentacija | Proces lomljenja hraniva u dijelove. | Fragmentirano |
| 34 | Prženje | Postupak termičke obrade hraniva u ulju il masti. | Prženo |
| 35 | Želatinizacija | Postupak stvaranja želea, krute, želatinu slične materije, koja uz primjenu sredstava za želatinizaciju dobija različita svojstva od mekog polutečnog do tvrdog i čvrstog. | Želatinisano |
| 36 | Granulacija | Postupak obrade hraniva kako bi se dobile čestice određene veličine i konzistencije. | Granulirano |
| 37 | Mljevenje/drobljenje | Smanjivanje veličine čestica čvrstih hraniva suvim ili vlažnim postupkom. | Mljeveno ili drobljeno |
| 38 | Zagrijavanje | Termička obrada koja se sprovodi u specifičnim uslovima kao što je primjena pritiska i vlage. | Zagrijano |
| 39 | Hidrogenizacija | Pretvaranje, uz primjenu katalizatora, nezasićenih u zasićene gliceride (ulja i masti) ili slobodne masne kiseline, ili redukovanje šećera u odgovarajuće poliole. | Hidrogenizovano, djelomično hidrogenizovano |
| 40 | Hidroliza | Smanjenje molekularne veličine odgovarajućom obradom vodom i toplotom/pritiskom, enzimima ili kiselinama/bazama. | Hidrolizovano |
| 41 | Pretvaranje u tečnost (likvefakcija) | Postupak pretvaranja iz čvrstog ili gasovitog stanja u tečnost. | Pretvoreno u tečnost |
| 42 | Maceracija | Smanjivanje veličine hraniva mehaničkim sredstvima uz prisustvo vode ili drugih tečnosti. ¹ | Macerirano |
| 43 | Prerada u slad | Podsticanje zrna žitarica na klijanje kako bi se aktivirali prirodno prisutni enzimi koji omogućuju razgradnju skroba u ugljenohidrate i koji mogu fermentisati bjelančevine u aminokiseline peptide. | Prerađeno u slad |
| 44 | Topljenje | Postupak pretvaranja iz čvrstog u tečno stanje primjenom toplote. | Topljeno |
| 45 | Mikronizovanje | Postupak smanjenja prosječnog promjera čestica čvrstih materija na mikrometarsku veličinu. | Mikronizovano |
| Postupak | Definicija | Uobičajeni naziv postupka | |
|---|---|---|---|
| 46 | Djelimično kuvanje | Postupak koji uključuje potapanje u vodu termičku obradu tako da se skrob u potpunost želatinira, nakon čega slijedi postupak sušenja. | Djelimično kuvano |
| 47 | Pasterizacija | Zagrijavanje određeno vrijeme i do određene temperature uz naknadno brzo ohlađivanje, kako bi se uništili štetni mikroorganizmi. | Pasterizovano |
| 48 | Guljenje | Uklanjanje kore sa voća i povrća. | Oguljeno |
| 49 | Peletiranje | Oblikovanje potiskivanjem kroz matrice. | Peleti, peletirano |
| 50 | Brušenje pirinča | Uklanjanje svih ili dijela mekinja i klice sa oguljenog pirinča. | Brušeno |
| 51 | Preželatinizacija | Modifikovanje skroba kako bi se poboljšalo njegovo svojstvo bubrenja u hladnoj vodi. | Preželatinisano |
| 52 | Presovanje | Mehaničko uklanjanje tečnost kao što su masti, ulje, voda ili sok, iz čvrstih sirovina. | Pogača (kod sirovina koje sadrže ulja) Pulpa, komina (kod voća) Presovana pulpa (kod šećerne repe) |
| 53 | Rafinisanje | Potpuno ili djelimično uklanjanje nečistoća ili neželjenih sastojaka hemijskom/fizičkom obradom. | Rafinisano, djelimično rafinisano |
| 54 | Pečenje | Zagrijavanje hraniva u suvom stanju sa ciljem poboljšanja svarljivosti, intenziviranja boje i/il smanjenja prirodno prisutnih antinutritivnih sastojaka. | Pečeno |
| 55 | Valjanje | Smanjenje veličine čestica pritiskanjem hraniva, npr. zrna, između dva valjka. | Valjano |
| 56 | Zaštita od razgradnje u buragu | Postupak kojim se ili fizičkom obradom uz primjenu toplote pritiska, pare i njihovom kombinacijom i/ili djelovanjem aldehida, lignosulfonata, natrijum hidroksida ili organskih kiselina (npr. propionska ili taninska kiselina) pokušava spriječiti razgradnja hranjivih supstanci u buragu. Hraniva koja su aldehidima zaštićena od razgradnje u buragu mogu sadržati do 0,12 % slobodnih aldehida. | Zaštićeno od razgradnje u buragu postupkom (upisati ako je primjenjivo) |
| 57 | Prosijavanje | Razdvajanje čestica različitih veličina prolaskom hraniva kroz sita uz treskanje ili presipanje. | Prosijano |
| 58 | Obiranje | Uklanjanje plivajućeg sloja sa površine tečnost mehaničkim načinom, npr. mliječne masti. | Obrano |
| 59 | Rezanje u kriške | Rezanje hraniva na pljosnate komade. | Rezano u kriške |
| 60 | Namakanje | Vlaženje i omekšavanje hraniva, obično zrna, sa ciljem skraćivanja vremena kuvanja, lakšeg skidanja omotača zrna podsticanja upijanja vode kako bi se podstakao postupak klijanja il smanjila koncentracija prirodno prisutnih antinutritivnih sastojaka. | Namočeno |
| 61 | Sušenje raspršivanjem | Smanjenje sadržaja vlage neke tečnosti raspršivanjem il stvaranjem maglice od hraniva radi povećanja površine u odnosu na težinu, strujanjem kroz topli vazduh. | Osušeno raspršivanjem |
| 62 | Parenje | Postupak pri kojem se za zagrijavanje i kuvanje upotrebljava para pod pritiskom sa ciljem povećanja svarljivosti. | Pareno |
| 63 | Tostiranje | Zagrijavanje suvom toplotom zrna uljarica(smanjenje ili uklanjanje prirodno prisutnih antinutritivnih sastojaka). | Tostirano |
| 64 | Ultrafiltracija | Filtracija tečnosti kroz membranu koja propušta samo male molekule. | Ultrafiltrirano |
| 65 | Uklanjanje klica | Postupak potpunog ili djelimičnog uklanjanja klica sa drobljenih zrna žitarica. | Bez klica |
| 66 | Mikronizovanje infracrvenim zracima | Termički postupak pri kojem se koriste infracrveni zraci za kuvanje i pečenje žitarica, korijena, sjemena ili krtola, nakon kojeg obično slijedi pahuljičanje. | Mikronizovano infracrvenim zracima |
| 67 | Cijepanje ulja/masti i hidrogenizovanih ulja/masti | Hemijski proces hidrolize masti/ulja. Reakcija masti/ulja sa vodom, koja se izvodi pri visokoj temperaturi i pritisku omogućuje dobijanje sirovih masnih kiselina u hidrofobnoj fazi i slatke vode (sirovog glicerola) u hidrofilnoj fazi. | Rascijepljeno |
| 68 | Utrazvučna obrada | Otpuštanje topivih spojeva mehaničkom obradom ultrazvukom i zagrijavanjem u vodi | Obrađeno ultrazvukom |
| 69 | Mehaničko uklanjanje materijala za pakovanje | Mehaničko uklanjanje materijala za pakovanje | Mehanički raspakovano |
| 70 | Obrada bazom [Obrada sodom] | Primjena natrijum hidroksida ⁶ na hranivo bogato vlaknima s ciljem poboljšanja probavljivosti | Obrađeno sodom |
¹ Glavna je namjena dobivenih krmiva osiguravanje bjelančevina, ugljikohidrata, masti, energije, minerala ili prehrambenih vlakana.
² Izraz lupljenje može se prema potrebi zamijeniti izrazom „ljuštenje ili „komušanje, pa je u tom slučaju uobičajeni naziv postupka „oljušteno ili „okomušano
³ Ako je riječ o pirinču, ovaj se postupak naziva „ ljuštenje , a uobičajeni naziv postupka „oljušteno.“ .
⁴ Ekstrakt se odnosi na tekuću fazu koja sadržava topljive ostatke (npr. mast/ulje, šećer ili drugi topljivi sastojci). Glavna je namjena tih ekstrakata kao krmiva osiguravanje bjelančevina, ugljikohidrata, masti, energije, minerala ili prehrambenih vlakana. Činjenica da je ekstrakcija navedena kao postupak za krmiva ne isključuje mogućnost razvrstavanja ekstrakata u dodatke hrani za životinje.
⁵ Suproizvod ekstrakcije označava preostalu frakciju u postupku ekstrakcije koja nije ekstrakt, npr. brašno ili pulpa. Glavna je namjena tih suproizvoda ekstrakcije kao krmiva osiguravanje bjelančevina, ugljikohidrata, masti, energije, minerala ili prehrambenih vlakana.
⁶ Moraju se poštovati uputstva za pravilnu i sigurnu upotrebu
DIO C KATALOG HRANIVA
1. ZRNA ŽITARICA I PROIZVODI DOBIJENI OD NJIH
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 1.1.1. | Ječam | Zrna Hordeum vulgare L. mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. | |
| 1.1.2. | Ječam, ekspandiran | Proizvod dobijen od mljevenog ili zdrobljenog zrna ječma obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. | Skrob |
| 1.1.3. | Ječam, pečeni | Proizvod dobijen postupkom djelimičnog pečenja zrna ječma samo do svijetle boje. | Skrob, ako je > 10 % Sirovi proteine, ako su > 15 % |
| 1.1.4. | Ječmene pahuljice | Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem pomoću infracrvenih zraka i valjanjem oljuštenih zrna ječma Može sadržati mali dio ljuspi ječmenog zrna i može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Skrob |
| 1.1.5. | Ječmena vlakna | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ječmenog skroba i sastoji se od čestica endosperma i pretežno od vlakana. | Sirova vlakna Sirovi proteine, ako su > 10 % |
| 1.1.6. | Ječmene ljuske | Proizvod dobijen u proizvodnji etanola od skroba nakon suvog mljevenja, prosijavanja i ljuštenja zrna ječma. | Sirova vlakna Sirovi proteine, ako su > 10 % |
| 1.1.7. | Ječmeno krmno brašno | Proizvod dobijen preradom prosijanog, oljuštenog zrna ječma u ječmenu prekrupu, krupicu ili brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa komadićima spoljašnjeg omotača i ostataka nakon prosijavanja zrna. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.1.8. | Ječmeni proteine | Proizvod dobijen nakon odvajanja skroba i mekinja iz zrna ječma. Sastoji se pretežno od proteina. | Sirovi proteine |
| 1.1.9. | Hranivo od ječmenih proteina | Proizvod dobijen nakon izdvajanja skroba iz ječma. Sastoji se pretežno od proteina i čestica endosperma. | Vlagu, ako je< 45 % ili > 60 % Ako je vlaga< 45 % sirove proteine skrob ● |
| 1.1.10. | Ječmene topljene čestice | Proizvod od ječma dobijen ekstrakcijom proteina i skroba vlažnim postupkom. | Sirove proteine |
| 1.1.11. | Ječmene mekinje | Proizvod dobijen pri proizvodnji brašna od prosijanog, oljuštenog zrna ječma. Sastoji se pretežno od djelova spoljašnjeg omotača i djelova zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. | Sirova vlakna |
| 1.1.12. | Tečni ječmeni skrob | Sekundarna frakcija skroba dobijena pri proizvodnji ječmenog skroba. | Ako je vlaga< 50 %: skrob |
| 1.1.13. | Ostaci pivskog ječma nakon prosijavanja | Proizvod dobijen mehaničkim prosijavanjem (frakcionisanjem po veličini) koji se sastoji od malih zrna pivskog ječma i djelića zrna pivskog ječma izdvojenih prije postupka prerade ječma u slad. | Sirova vlakna Sirovi pepeo, ako je > 2,2 % |
| 1.1.14. | Ostaci pivskog ječma i slada | Proizvod koji se sastoji od djelića zrna ječma i slada izdvojenih tokom proizvodnje slada. | Sirova vlakna |
| 1.1.15. | Ljuske pivskog ječma | Proizvod dobijen čišćenjem pivskog ječma, a sastoji se od djelova ljuski i sitnih ostataka. | Sirova vlakna |
| 1.1.16. | Čvrsti ječmeni trop, vlažni | Proizvod dobijen kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži čvrste djelove hraniva iz destilacije. | Vlagu, ako je< 65 % ili > 88 % Ako je vlaga< 65 %: — sirove proteine |
| 1.1.17. | Rastvorljivi ječmeni trop, vlažni | Proizvod dobijen kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži rastvorljive djelove hraniva iz destilacije. | Vlagu, ako je< 45 % ili > 70 % Ako je vlaga< 45 %: — sirove proteine |
| 1.1.18. | Slad ⁽¹⁾ | Proizvod od proklijalog zrna žitarica, osušen, mljeven i/ili ekstrahovan. |
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 1.1.19. | Korjenčići slada⁽²⁾ | Proizvod nastao klijanjem pivskih žitarica i čišćenjem slada, koji se sastoji od korjenčića, sitnih djelova žitarica, ljuski i malih zdrobljenih zrna pivskih žitarica. Može biti mljeven. | |
| 1.2.1. | Kukuruz | Zrna Zea mays L. Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. | |
| 1.2.2. | Kukuruzne pahuljice | Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenih zrna kukuruza. Može sadržati mali dio ljusaka kukuruznog zrna. | Skrob |
| 1.2.3. | Kukuruzno krmno brašno | Proizvod brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je izdvojeno manje endosperma nego kod kukuruznih mekinja. Može sadržati nešto komadića kukuruznih klica. | Sirova vlakna Skrob Sirovu mast ako je > 5% |
| 1.2.4. | Kukuruzne mekinje⁽¹⁾ | Proizvod kukuruznog brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i nešto komadića kukuruznih klica sa nešto čestica endosperma. | Sirova vlakna |
| 1.2.5. | Kukuruzni oklasci | Središnji dio kukuruznog klipa može sadržati male količine kukuruza i listova koji nijesu uklonjeni tokom mehanizovane berbe. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.2.6. | Ostaci kukuruznog zrna nakon prosijavanja | Prosijani kukuruz. Frakcija kukuruza preostala nakon postupka prosijavanja. | |
| 1.2.7. | Kukuruzna vlakna | Proizvod kukuruznog skroba. Pretežno se sastoji od vlakana. | Vlagu, ako je< 50 % ili > 70 % Ako je vlaga< 50 %: — sirova vlakna |
| 1.2.8. | Kukuruzni gluten | Proizvod kukuruznog skroba sastoji se pretežno od glutena dobijenog za vrijeme izdvajanja skroba. | Vlagu, ako je< 70 % ili > 90 % Ako je vlaga < 70 %: — sirove proteine |
| 1.2.9. | Kukuruzno glutensko brašno | Proizvod dobijen tokom proizvodnje kukuruznog skroba sastoji se od mekinja i rastvorljivih ostataka kukuruza. Proizvod može sadržati slomljena zrna kukuruza i ostatke iz ekstrakcije ulja od kukuruznih klica. Mogu se dodati i drugi proizvodi dobijeni od skroba i iz rafinisanja ili fermentacije proizvoda od skroba. | Vlagu, ako je < 40 % ili > 65 % Ako je vlaga < 40 %: — sirove proteine — sirova vlakna — skrob |
| 1.2.10. | Kukuruzne klice | Proizvod kukuruzne krupice, brašna ili skroba sastoji se pretežno od kukuruznih klica, spoljašnjeg omotača i dijelova endosperma. | Vlagu, ako je < 40 % ili > 60 % Ako je vlaga< 40 %: — sirove proteine — sirovu mast |
| 1.2.11. | Pogača od kukuruznih klica | Proizvod dobijen presovanjem prerađenih kukuruznih klica na kojima se još nalaze djelovi endosperma i sjemenogomotača. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 1.2.12. | Krmno brašno od kukuruznih klica | Proizvod dobijen ekstrakcijom od prerađenih kukuruznih klica. | Sirove proteine |
| 1.2.13. | Sirovo ulje od kukuruznih klica | Ulje dobijeno od kukuruznih klica. | Vlagu, ako je > 1% |
| 1.2.14. | Kukuruz, ekspandiran | Proizvod dobijen od mljevenog ili slomljenog zrna kukuruza obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. | Skrob |
| 1.2.15. | Tečnost od namakanja kukuruza | Koncentrovana tečna frakcija, koja nastaje potapanjem zrna kukuruza. | Vlagu, ako je < 45 % ili > 65 % Ako je vlaga < 45 % — sirove proteine |
| 1.2.16. | Silaža od kukuruza šećerca | Nusproizvod industrijske prerade kukuruza šećerca, koji se sastoji od klipa, ljuske, osnovice zrna, isjeckan, ocijeđen ili presovan. Dobija se sjeckanjem klipova kukuruza šećerca, ljuske i listova sa nešto zrna kukuruza šećerca. | Sirova vlakna |
| 1.2.17. | Zdrobljeni kukuruz bez klica | Proizvod dobijen uklanjanjem klica iz zdrobljenog kukuruza. Sastoji se pretežno od komadića endosperma i mož e sadržati nešto kukuruznih klica i komadiće spoljašnjeg omotača. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.2.18. | Kukuruzna prekrupa | Čvrsti grubi komadi mljevenog kukuruza koji sadrže malu količinu mekinja ili klica ili ih ne sadrže. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.2.19. | Hranivo od brašna od kukuruznih klica (3) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom od prerađenih kukuruznih klica. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafinisanje, proizvod može sadržati do: — 1 % ukupno upotrijebljene zemlje za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. dijato mejske zemlje, amorfnih silikata i silicijum dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvnih vlakana), — 1,3 % sirovih lecitina, — 2 % sapunice. | Sirove bjelančevine |
| 1.2.20. | Mješavina kukuruznih oklasaka | Zrna i oklasci kukuruza | |
| 1.2.21. | Mješavina kukuruznih oklasaka sa komušinom | Zrna, oklasci i komušina kukuruza | |
| 1.3.1. | Proso | Zrna Panicum miliaceum L. | |
| 1.4.1. | Zob/ovas | Zrna Avena sativa L. i drugih uzgajanih sorti zoba/ovsa. | |
| 1.4.2. | Oljuštena zob/ovas | Oljuštena zrna zobi/ovsa koja mogu biti obrađena parom. | |
| 1.4.3. | Zobene/Ovsene pahuljice | Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštene zobi/ovsa. Može sadržati manji dio zobenih/ovsenih ljuski. | Skrob |
| 1.4.4. | Zobeno/Ovseno krmno brašno | Proizvod dobijen preradom prosijane i oljuštene zobi/ovsa u zobenu/ovsenu prekrupu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih mekinja i nešto endosperma. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.4.5. | Zobene/Ovsene mekinje | Proizvod brašna dobijen od prosijanog zrna oljuštene zobi/ovsa. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. | Sirova vlakna |
| 1.4.6. | Zobene/Ovsene ljuske | Proizvod dobijen ljuštenjem zrna zobi/ovasa. | Sirova vlakna |
| 1.4.7. | Zob/Ovas, ekspandiran | Proizvod dobijen od mljevenog ili slomljenog zrna zobi/ovasa obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. | Skrob |
| 1.4.8. | Oljuštena zob/ovas | Očišćena i oljuštena zrna zobi/ovasa. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.4.9. | Zobeno/Ovseno krmno brašno | Proizvod dobijen mljevenjem zrna zobi/ovasa. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.4.10. | Zobeno/Ovseno krmno brašno od oljuštenog zrna | Proizvod od zobi/ovasa sa visokim sadržajem skroba, dobijen nakon ljuštenja. | Sirova vlakna |
| 1.4.11. | Zobeno/Ovseno hranivo | Proizvod dobijen preradom prosijanog, oljuštenog zrna zobi/ovasa u zobenu/ovsenu krupicu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih/ovsenih mekinja i nešto endosperma. | Sirova vlakna |
| 1.5.1. | Sjemenke kinoje, ekstrahovane | Očišćene cijele sjemenke biljke kvinoje (Chenopodium quinoa Willd.) iz kojih je uklonjen saponin iz spoljašnjeg omotača sjemenki. | |
| 1.6.1. | Lomljeni pirinač | Dijelovi zrna pirinča vrste Oryza sativa L. čija je dužina manja od tri četvrtine dužine cijelog zrna. Pirinač može biti djelimično kuvan. | Skrob |
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 1.6.2. | Brušeni pirinač | Oljušteni pirinač iz koga se brušenjem skoro potpuno uklanjaju mekinje i klice. Pirinač može biti djelimično kuvan. | Skrob |
| 1.6.3. | Preželatinisani pirinač | Proizvod dobijen preželatinizacijom iz brušenih ili lomljenih zrna pirinča. | Skrob |
| 1.6.4. | Ekstrudirani pirinač | Proizvod dobijen ekstrudiranjem pirinčanog brašna. | Skrob |
| 1.6.5. | Pirinčane pahuljice | Proizvod dobijen pahuljičanjem preželatinisanog zrna pirinča ili slomljenog zrna. | Skrob |
| 1.6.6. | Oljušteni pirinač | Prirodni pirinač (Oryza sativa L.) sa kojeg je uklonjena samo ljuska. Može biti djelimično kuvan. Pri ljuštenju i rukovanju može doći do određenog gubitka mekinja. | Skrob Sirova vlakna |
| 1.6.7. | Mljeveni pirinač za ishranu životinja | Proizvod dobijen mljevenjem pirinča namijenjenog ishrani životinja, koji se sastoji od zelenih, kredastih ili nedozrelih zrna prosijanih tokom brušenja oljuštenog pirinča ili od normalnih oljuštenih zrna pirinča koja su žuta ili pjegava. | Skrob |
| 1.6.8. | Pirinčano brašno | Proizvod dobijen mljevenjem brušenog pirinča. Pirinač može biti djelimično kuvan. | Skrob |
| 1.6.9. | Brašno od oljuštenog pirinča | Proizvod dobijen mljevenjem oljuštenog pirinča. Pirinač može biti djelimično kuvan. | Skrob Sirova vlakna |
| 1.6.10. | Pirinčane mekinje | Proizvod dobijen mljevenjem pirinča, a sastoji se uglavnom od spoljašnjih slojeva zrna (perikarpa, sjemeni omotači, jezgra, aleuronski sloj) sa djelovima klice. Pirinač može biti djelimično kuvan ili ekstrudiran. | Sirova vlakna |
| 1.6.11. | Pirinčane mekinje sa kalcijum karbonatom | Proizvod koji nastaje pri mljevenju pirinča, a sastoji se uglavnom od spoljašnjih slojeva zrna (perikarpa, sjemeni omotači, jezgra, aleuronski sloj) sa dijelovima klice. Može sadržati do 23 % kalcijum karbonata koji je korišćen kao pomoćna supstanca u procesu proizvodnje. Pirinač može biti djelimično kuvan. | Sirova vlakna Kalcijum karbonat |
| 1.6.12. | Odmašćene pirinčane mekinje | Pirinčane mekinje koje nastaju u postupku ekstrakcije ulja. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. | Sirova vlakna |
| 1.6.13. | Ulje iz pirinčanih mekinja | Ulje ekstrahovano iz stabilizovanih pirinčanih mekinja. | |
| 1.6.14. | Pirinčano krmno brašno | Proizvod pirinčanog brašna i skroba, dobijen suvim ili vlažnim mljevenjem i prosijavanjem. Sastoji se uglavnom od skroba, proteina, masti i vlakana. Pirinač može biti djelimično kuvan. Može sadržati do 0,25 % natrijuma i do 0,25 % sulfata. | Skrob, ako je > 20 % Sirove proteine, ako su > 10 % Sirovu mast, ako je > 5 % Sirova vlakna |
| 1.6.15. | Pirinčano krmno brašno sa kalcijum karbonatom | Proizvod dobijen pri mljevenju pirinča, a sastoji se uglavnom od dijelova aleuronskog sloja i endosperma. Može sadržati do 23 % kalcijum karbonata koji je korišćen kao pomoćna supstanca u procesu proizvodnje. Pirinač može biti djelimično kuvan. | Skrob Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna Kalcijum karbonat |
| 1.6.16. | Pirinač | Zrna Oryza sativa L. | |
| 1.6.17. | Pirinčane klice | Proizvod dobijen mljevenjem pirinča, a sastoji se uglavnom od klica. | Sirovu mast Sirove proteine |
| 1.6.18. | Pogača od pirinčanih klica | Proizvod koji ostane nakon drobljenja pirinčanih klica radi istiskivanja ulja. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 1.6.20. | Pirinčane proteine | Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od pirinča, postupkom vlažnog mljevenja, prosijavanja, odvajanja, koncentrovanja i sušenja. | Sirove proteine |
| 1.6.21. | Tečno hranivo od pirinča | Koncentrovan tečni proizvod iz vlažnog mljevenja i prosijavanja pirinča. | Skrob |
| 1.6.22. | Ekspandirani pirinač | Proizvod dobijen ekspandiranjem zrna pirinča ili lomljenih zrna pirinča | Skrob |
| 1.6.23. | Fermentisani pirinač | Proizvod dobijen fermentacijom pirinča | Skrob |
| 1.6.24. | Deformisana zrna pirinča, brušeni/kredasti pirinač, brušeni | Proizvod dobijen brušenjem pirinča koji se sastoji uglavnom od deformisanih zrna i/ili kredastih zrna i/ili oštećenih zrna, cijelih ili slomljenih. Može biti djelimično kuvan. | Skrob |
| 1.6.25. | Nezreli pirinač, brušeni | Proizvod dobijen pri brušenju pirinča koji se sastoji uglavnom od nezrelih i/ili kredastih zrna. | Skrob |
| 1.7.1. | Raž | Zrna Secale cereale L. | |
| 1.7.2. | Raž eno krmno brašno | Proizvod brašna dobijen od prosijane raži. Sastoji se pretežno od čestica endosperma, sa sitnim dijelovima spoljašnjeg omotača i nešto ostalih dijelova zrna. | Skrob Sirova vlakna |
| 1.7.3. | Raženo hranivo | Proizvod brašna dobijen od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova spoljašnjeg omotača i od čestica zrna sa kojeg je uklonjeno manje endosperma nego kod raženih mekinja. | Skrob Sirova vlakna |
| 1.7.4. | Ražene mekinje | Proizvod brašna dobijen od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova spoljašnjeg omotača i od čestica zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. | Skrob Sirova vlakna |
| 1.8.1. | Sirak | Zrna/sjemenke Sorghum bicolor (L.) Moench. | |
| 1.8.2. | Sirak bijeli | Zrna posebnih sorti bijelog sirka s bijelim omotačem zrna. | |
| 1.8.3. | Sirkovo krmivo | Osušeni proizvod koji nastaje pri odvajanju skroba sirka. Sastoji se pretežno od mekinja. Proizvod može sadržati osušene ostatke iz vode za maceraciju, a mogu se dodati i klice. | Sirove proteine |
| 1.9.1. | Pir | Zrna pira Triticum spelta (L.), Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum | |
| 1.9.2. | Pirove mekinje | Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od pira. Sastoji se pretežno od spoljašnjeg omotača i nešto komadića pirovih klica sa nešto čestica endosperma. | Sirova vlakna |
| 1.9.3. | Pirove ljuske | Proizvod dobijen tokom ljuštenja zrna pira. | Sirova vlakna |
| 1.9.4. | Pirovo krmno brašno | Proizvod dobijen tokom prerade prosijanog, oljuštenog pira u pirovo brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim komadićima spoljašnjeg omotača i nešto prosijanih zrna. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.10.1. | Pšenoraž | Zrna hibrida Triticum X Secale cereale L. | |
| 1.11.1. | Pšenica | Zrna Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih uzgajanih sorti pšenice. Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. | |
| 1.11.2. | Pšenični korjenčići | Proizvod koji nastaje pri klijanju pšenice za proizvodnju slada i pri čišćenju slada, a sastoji se od korjenčića, komadića žitarica, ljusaka i malih zdrobljenih sladnih zrna pšenice. | |
| 1.11.3. | Preželatinisana pšenica | Proizvod dobijen od mljevenih ili lomljenih zrna pšenice obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. | Skrob |
| 1.11.4. | Pšenično krmno brašno | Proizvod brašna dobijen od prosijanog zrna pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim djelićima spoljašnjeg omotača i nešto prosijanih zrna. | Sirova vlakna Skrob |
| 1.11.5. | Pšenične pahuljice | Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem pomoću infracrvenih zraka i valjanjem oljuštene pšenice. Može sadržati manji dio pšenične ljuske. Mož e biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirova vlakna Skrob |
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 1.11.6. | Pšenično hranivo | Proizvod brašna ili slada koji se dobija od prosijanog zrna pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjeno manje endosperma nego kod pšeničnih mekinja. | Sirova vlakna |
| 1.11.7. | Pšenične mekinje(4) | Proizvod brašna ili slada koji se dobija od prosijanog zrna pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. | Sirova vlakna |
| 1.11.8. | Pšenično sladno brašno, fermentisano | Proizvod koji se dobija preradom pšenice u slad i fermentacijom pšenice i pšeničnih mekinja. Proizvod se potom suši i melje. | Skrob Sirova vlakna |
| 1.11.10. | Pšenična vlakna | Vlakna koja su ekstrahovana u preradi pšenice. Proizvod se pretežno sastoji od vlakana. | Vlagu, ako je < 60 % ili > 80 % Ako je vlaga < 60 %: —sirova vlakna |
| 1.11.11. | Pšenične klice | Proizvod mljevenja brašna koji se uglavnom sastoji od pšeničnih klica, valjanih ili drukčije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti komadići spoljašnjeg omotača i spoljašnjeg omotača. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 1.11.12. | Fermentisane pšenične klice | Proizvod fermentisanja pšeničnih klica. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 1.11.13. | Pogača od pšeničnih klica | Proizvod koji se dobija presovanjem pšeničnih klica (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih uzgajanih sorti pšenice i oljuštenog pira (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) na kojima se mogu još nalaziti dijelovi endosperma i sjemeni omotači. | Sirove proteine |
| 1.11.15. | Pšenični proteini | Pšenične proteine ekstrahovane tokom proizvodnje skroba ili etanola, mogu biti djelimično hidrolizovane. | Sirove proteine |
| 1.11.16. | Pšenično glutensko brašno | Proizvod dobijen tokom proizvodnje pšeničnog skroba i glutena. Sastoji se od mekinja iz kojih se mogu djelimično izdvojiti klice. Mogu se dodati pšenične rastvorljive čestice, slomljena pšenična zrna i drugi proizvodi od skroba i proizvodi nastali tokom rafinisanja ili fermentacije proizvoda od skroba. | Vlagu, ako je < 45 % ili > 60 % Ako je vlaga < 45 %: — sirove proteine skrob |
| 1.11.18. | Vitalni pšenični gluten | Pšenične proteine koje karakteriše visoka viskozna elastičnost kod hidratacije, sa najmanje 80 % proteina (N x 6,25) i najviše 2 % pepela u suvoj materiji. | Sirove proteine |
| 1.11.19. | Tečni pšenični skrob | Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba/glukoze i glutena od pšenice. | Vlagu, ako je < 65 % ili > 85 % Ako je vlaga < 65 %: skrob |
| 1.11.20. | Pšenični skrob koji sadrži proteine sa smanjenom količinom šećera | Proizvod dobijen tokom proizvodnje pšeničnog skroba koji se uglavnom sastoji od djelimično zašećerenog skroba, rastvorljivih proteina i drugih rastvorljivih dijelova endosperma. | Sirove proteine Skrob Ukupni šećer izražen kao saharoza |
| 1.11.21. | Rastvorljive čestice pšenice | Proizvod od pšenice koji nastaje nakon ekstrakcije proteina i skroba vlažnim postupkom. Može biti hidrolizovan. | Vlagu, ako je < 55 % ili > 85 % Ako je vlaga < 55 %: — sirove proteine |
| 1.11.22. | Koncentrat pšeničnog kvasca | Vlažan nusproizvod koji nastaje nakon fermentisanja pšeničnog skroba za proizvodnju alkohola. | Vlaga, ako je < 60 % ili > 80 % Ako je vlaga < 60 %: sirove proteine |
| 1.11.23. | Prosijana pivska pšenica | Proizvod dobijen mehaničkim prosijavanjem (granulometrijskim frakcionisanjem), koji se sastoji od malih zrna pšenice i djelića zrna pšenice izdvojenih prije postupka prerade u slad. | Sirova vlakna |
| 1.11.24. | Ostaci pivske pšenice i slada | Proizvod koji se sastoji od djelića zrna pšenice i slada izdvojenih tokom proizvodnje slada. | Sirova vlakna |
| 1.11.25. | Ljuske pivske pšenice | Proizvod dobijen čišćenjem pivske pšenice, a sastoji se od djelića ljusaka i sitnih ostataka. | Sirova vlakna |
| 1.12.2. | Brašno od žitarica | Brašno od mljevenih žitarica. | Skrob Sirova vlakna |
| 1.12.3. | Koncentrovane proteine žitarica | Koncentrovani i suvi proizvod dobijen od zrna žitarica nakon izdvajanja skroba fermentacijom kvasca. | Sirove proteine |
| 1.12.4. | Ostaci zrna žitarica nakon prosijavanja | Proizvodi dobijeni mehaničkim prosijavanjem (frakcionisanjem po veličini) koji se sastoje od malih zrna i djelića zrna, koja mogu biti proklijala, izdvojena prije da je prerade žitarica. Proizvodi sadrže više sirovih vlakana (npr. ljuski) nego nefrakcionisane žitarice. | Sirove proteine |
| 1.12.5. | Žitne klice | Proizvod mljevenja brašna i proizvodnje skroba koji se sastoji pretežno od žitnih klica, valjanih ili drugačije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti djelići endosperma i spoljašnjeg omotača. | Sirove proteine Sirovum ast |
| 1.12.6. | Sirup od destilacijskih ostataka žita⁽¹⁾ | Proizvod od žita dobijen isparavanjem koncentrovanog ostatka žita iz postupka fermentisanja i destilacije žita korišćenog u proizvodnji alkohola. | Vlagu, ako je < 45 % ili > 70 % Ako je vlaga < 45 %: — sirove proteine |
| 1.12.7. | Vlažni žitni trop⁽¹⁾ | Vlažan proizvod proizveden kao čvrsta frakcija centrifugovanjem i/ili filtracjom ostataka žita iz postupka fermentisanja i destilacije žita korišćenog u proizvodnji alkohola. | Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga < 65 %: — sirove proteine |
| 1.12.8. | Koncentrovani rastvorljivi trop⁽¹⁾ | Vlažan proizvod dobijen tokom proizvodnje alkohola koji se dobija fermentisanjem i destilacijom žitnog koma i šećernog sirupa nakon izdvajanja mekinja i glutena. Može sadržati mrtve ćelije i/ili dijelove fermentisanih mikroorganizama. | Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga < 65 %: — sirove proteine, ako su > 10 % |
| 1.12.9. | Zrna i rastvorljivi ostaci iz destilacije | Proizvod dobijen tokom proizvodnje alkohola fermentisanjem i destilacijom žitnog koma i/ili drugih proizvoda koji sadrže skrob i šećer. Može sadržati mrtve ćelije i/ili dijelove fermentisanih mikroorganizama. Može sadržati 2 % sulfata. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Vlagu, ako je < 60 % ili > 80 % Ako je vlaga < 60 %: — sirove proteine. |
| 1.12.10. | Osušen destilacijski trop | Proizvod dobijen tokom destilacije alkohola sušenjem čvrstih ostataka fermentisanog žita. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 1.12.11. | Destilacijski tamni trop⁽¹⁾ Osušeni destilacijski trop i rastvorljivi ostaci] | Proizvod dobijen tokom destilacije alkohola sušenjem čvrstih ostataka fermentisanog žita kojima se dodaje sirup od ostataka fermentisane sladne tečnosti ili ispareni destilacioni ostaci. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 1.12.12. | Pivarski trop⁽¹⁾ | Proizvod dobijen tokom proizvodnje piva koji se sastoji od ostataka sladnih i nesladnih žitarica i drugih proizvoda koji sadrže skrob, a mogu sadržati i hmelj. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju, ali se može prodavati i u suvom stanju. Može sadržati do 0,3 % dimetil polisiloksana, do 1,5 % enzima i do 1,8 % bentonita. | Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga < 65 %: — sirove proteine |
| 1.12.13. | Sladni trop⁽¹⁾ | Čvrsti proizvod koji nastaje pri proizvodnji viskija od žitarica. Sastoji se od ostataka žitarica prerađenih u slad nakon ekstrakcije vrućom vodom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji taloženjem. | Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga < 65 %: — sirove proteine |
| 1.12.14. | Filtrirani sladni trop | Čvrsti proizvod koji nastaje pri proizvodnji piva, ekstrakta slada i viskija. Sastoji se od ostataka mljevenog slada nakon ekstrakcije vrućom vodom i eventualno drugih dodataka koji sadrže šećer ili su bogati skrobom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji presovanjem. | Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga < 65 %: — sirove proteine |
| 1.12.15. | Ostaci fermentisane sladne tečnosti [Potale] | Proizvod koji ostaje nakon prvog destilata u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola. | Sirove proteine, ako su > 10 % |
| 1.12.16. | Sirup od ostataka fermentisane sladne tečnosti | Proizvod od prvog destilata koji nastaje isparavanjem taloga koji je ostao u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola. | Vlagu, ako je < 45 % ili > 70 % Ako je vlaga < 45 %: — sirove proteine |
| [Potale sirup] |
⁽¹⁾ Uz naziv se može dodati naziv vrste žitarice.
⁽⁴⁾ Ako je ovaj proizvod vrlo sitno mljeven, u nazivu se može dodati riječ „vrlo sitno“ ili se naziv može zamijeniti drugom odgovarajućom oznakom
2. SJEMENKE I PLODOVI ULJARICA I NJIHOVI PROIZVODI
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 2.1.1. | Pogača od oraha palme babassu | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem oraha babassu palme iz roda Orbignya. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.2.1. | Sjemenke divljeg lana | Sjemenke Camelina sativa L. Crantz. | |
| 2.2.2. | Pogača od divljeg lana | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki divljeg lana | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.2.3. | Sitna krupica od divljeg lana | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki divljeg lana | Sirove proteine |
| 2.3.1. | Ljuske kakaa | Spoljašnje ljuske sušenih i prženih zrna kakaa Theobroma cacao L. | Sirova vlakna |
| 2.3.2. | Lupine kakaa | Proizvod dobijen preradom zrna kakaa | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.3.3. | Mekinje od zrna kakaa, djelimično oljuštenog | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom osušenog i prženog zrna kakaa Theobroma cacao L. sa kojeg je uklonjen dio ljuski | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.4.1. | Kokosova pogača | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem osušenog ezgra (endosperma) i spoljašnjeg omotača (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.4.2. | Hidrolizovana kokosova pogača ⁽¹⁾ | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem i enzimskim hidrolizovanjem osušenog jezgra (endosperma) i spoljašnjeg omotača (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.4.3. | Kokosovo brašno | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom osušenog ezgra (endosperma) i spoljašnjeg omotača (tegumenta) ploda kokosove palme | Sirove proteine |
| 2.5.1. | Sjemenke pamuka | Sjemenke Gossypium spp. iz kojih su uklonjena vlakna. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. | |
| 2.5.2. | Brašno od djelimično oljuštenih sjemenki pamuka | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom sjemenki pamuka sa kojih su uklonjena vlakna i dio ljusaka. (Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 22,5 %.) Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.5.3. | Pogača od sjemenki pamuka | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki pamuka sa kojih su uklonjena vlakna. | Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast |
| 2.6.1. | Pogača od djelimično oljuštenog (1) kikirikija | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem djelimično oljuštenog kikirikija Arachis hypogaea L. i drugih vrsta iz roda Arachis. (Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 16 %.) | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.6.2. | Brašno od djelimično oljuštenog (1) kikirikija | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom pogače od djelimično oljuštenog kikirikija. (Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 16 %.) | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.6.3. | Pogača od oljuštenog kikirikija | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem oljuštenog kikirikija. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.6.4. | Brašno od oljuštenog kikirikija | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom pogače od oljuštenog kikirikija. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.7.1. | Pogača od kapoka | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn.). | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.8.1. | Sjemenke lana | Sjemenke lana Linum usitatissimum L., (botaničke čistoće najmanje 93%), cijele, valjane ili mljevene. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. | |
| 2.8.2. | Pogača od sjemenki lana | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki lana. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.8.3. | Brašno od sjemenki lana | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu | Sirove proteine |
| 2.8.4. | Hranivo od pogače od sjemenki lana | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki lana.Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može sadržati do: 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikati celuloznaili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina 2 % sapunice | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.8.5. | Hranivo od brašna od sjemenki lana | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može sadržati do: 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikati i celulozna ili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina 2 % sapunice Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 2.9.1. | Mekinje od gorušice | Proizvod dobijen tokom proizvodnje gorušice (Brassica juncea L.). Sastoji se od dijelova spoljašnjeg omotača i čestica zrna. | Sirova vlakna |
| 2.9.2. | Brašno od sjemenki gorušice | Proizvod dobijen ekstrakcijom ulja gorušice iz sjemenki gorušice. | Sirove proteine |
| 2.10.1. | Sjemenke (1) nigera | Sjemenke biljke niger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. |
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 2.10.2. | Pogača od sjemenki nigera | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki biljke niger (Najviša dopuštena količina pepela nerastvorljivog u HCl: 3,4 %.) | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.11.1. | Komina ploda masline | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom presovanih maslina Olea europaea L. iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. | Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast |
| 2.11.2. | Hranivo od odmašćenog brašna od ploda masline | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može sadržati do: * 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikati i celulozna ili drvena vlakana) * 1,3 % sirovog lecitina * 2 % sapunice | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.11.3. | Odmašćeno brašno od ploda masline | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.12.1. | Pogača od palminih koštica | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem palminih koštica vrste Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) sa kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska. | Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast |
| 2.12.2. | Brašno od palminih koštica | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom palminih koštica sa kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.13.1. | Bundevine koštice | Sjemenke vrste Cucurbita pepo L. i bi ja iz roda Cucurbita. | |
| 2.13.2. | Pogača od bundevinih koštica | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki vrste Cucurbita pepo L. i bilja iz roda Cucurbita. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 2.14.1. | Sjemenke uljane repice (3) | Sjemenke uljane repice Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i repice Brassica ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botaničke čistoće najmanje 94%.Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. | |
| 2.14.2. | Pogača od sjemenki uljane repice (1) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki uljane repice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.14.3. | Sačma od sjemenki uljane repice (1) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 2.14.4. | Ekstrudirane sjemenke uljane repice (1) | Proizvod dobijen od cijele uljane repice obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom, čime se podstiče želatinisanje skroba. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 2.14.5. | Koncentrovane proteine sjemenki uljane repice (1) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja odvajanjem frakcije proteina iz pogače od sjemenki uljane repice ili iz sjemenki uljane repice. | Sirove proteine |
| 2.14.6. | Hranivo od pogače od sjemenki uljane repice (1) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki uljane repice. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može sadržati do: * 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina 2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 2.14.7. | Hranivo od sačme od sjemenki uljane repice (1) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do: • 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina 2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 2.15.1. | Sjemenke šafranike | Sjemenke šafranike Carthamus tinctorius L. | |
| 2.15.2. | Sačma od djelimično oljuštenih sjemenki šafranike | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, ekstrakcijom djelimično oljuštenih sjemenki šafranike. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.15.3. | Ljuske šafranike | Proizvod koji se dobija ljuštenjem sjemenki šafranike. | Sirova vlakna |
| 2.16.1. | Sjemenke susama | Sjemenke susama Sesamum indicum L. | |
| 2.17.1. | Djelimično oljuštene sjemenke susama | Proizvod dobijen izdvajanjem dijela ljusaka. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.17.2. | Ljuske susama | Proizvod koji se dobija ljuštenjem sjemenki susama. | Sirova vlakna |
| 2.17.3. | Pogača od susamovih sjemenki | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki susama. (Najviša dopuštena količina pepela nerastvorljivog u HCl: 5 %.) | Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast |
| 2.18.1. | Tostirana soja (u zrnu) | Zrna soje (Glycine max. L. Merr.) podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. | |
| 2.18.2. | Pogača od (zrna) soje | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem zrna soje. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.18.3. | Sojina sačma od (zrna) soje | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.) Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirova vlakna, ako je udio > 8 % u suvoj materiji |
| 2.18.4. | Sojina sačma od oljuštenih zrna soje | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.) Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 2.18.5. | Ljuske zrna soje | Proizvod dobijen ljuštenjem zrna soje. | Sirova vlakna |
| 2.18.6. | Ekstrudirana zrna soje | Proizvod dobijen od zrna soje obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom, čime se poboljšava želatinisanje skroba. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 2.18.7. | Koncentrovane proteine (zrna) soje | Proizvod dobijen od oljuštenih zrna soje iz kojih su ekstrahovane masnoće, nakon druge ekstrakcije ili enzimske obrade radi smanjenja slobodnog azota u ekstraktu. Može sadržati inaktivirane enzime. | Sirove proteine |
| 2.18.8. | Pulpa od zrna soje; [Pasta od zrna soje] | Proizvod dobijen tokom ekstrakcije zrna soje za pripremu hrane za ljude. | Sirove proteine |
| 2.18.9. | Melasa od zrna soje | Proizvod dobijen tokom prerade zrna soje. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 2.18.10. | Suproizvod prerade sojinih zrna | Proizvodi dobijeni pri preradi zrna soje radi dobijanja proizvoda od soje za ishranu judi. | Sirove proteine |
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 2.18.11. | Soja (u zrnu) | Zrna soje (Glycine max. L. Merr.) | Aktivnost ureaze ako je > 0,4 N/g x min |
| 2.18.12. | Pahuljice od (zrna) soje | Proizvod koji se dobija parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenih zrna soje. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.) | Sirove proteine |
| 2.18.13. | Hranivo od sojine sačme (od zrna) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do: 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina 1,5 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirova vlakna ako je udio > 8 % u suvoj materiji |
| 2.18.14. | Hranivo od sojine sačme od oljuštenih zrna soje | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.). Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do: 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina 1,5 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 2.18.15. | Proteine fermentisane iz zrna soje(koncentrat) | Proizvod dobijen od oljuštenih i ekstrahovanih zrna soje, nakon fermentacije pomoću mikroorganizama radi smanjenja količine slobodnog azota u ekstraktu. Može sadržati i mrtve ćelije mikroorganizama upotrebljenih za fermentaciju i/ili njihove dijelove. | Sirove proteine |
| 2.18.16 | Sojino brašno, tostirano ili pareno | Zrna soje koja su tostirana ili parena i samljevena u brašno (najveća dozvoljena aktivnost ureaze .0,4 N/gx min) | |
| 2.19.1. | Sjemenke suncokreta | Sjemenke suncokreta Helianthus annuus L. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. | |
| 2.19.2. | Pogača od sjemenki suncokreta | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki suncokreta. | Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna |
| 2.19.3. | Sačma od sjemenki suncokreta | Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.19.4. | Sačma od oljuštenih sjemenki suncokreta | Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelimično ili potpuno uklonjene ljuske. Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 27,5 %. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.19.5. | Ljuske sjemenki suncokreta | Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki suncokreta. | Sirova vlakna |
| 2.19.6. | Hranivo od sačme od sjemenki suncokreta | Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do: • 1 % zemlje upotrebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celuloza ili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina • 2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine |
| 2.19.7. | Hranivo od sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta | Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelimično ili potpuno uklonjene ljuske. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do: • 1 % zemlje upotrijebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celuloza ili drvena vlakana) 1,3 % sirovog lecitina • 2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.19.8. | Frakcija sačme od suncokreta bogata bjelančevinama,sa niskim udjelom celuloze | Proizvod dobijen preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcionisanja (prosijavanje i frakcionisanje vazduhom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta. Najmanji udio sirovih proteina: 45 % na osnovu udjela vlage od 8% Najviši udio sirovog vlakna: 8% na osnovu udjela vlage od 8% Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.19.9. | Frakcija sačme od suncokreta s visokim udjelom celuloze | Proizvod dobijen preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcionisanja (prosijavanje i frakcionisanje vazduhom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta. Najmanji udio sirovih proteina: 38 % na osnovu udjela vlage od 8% Najmanji udio sirovog vlakna: 17% na osnovu udjela vlage od 8% Može biti zaštićen od razgradnje u buragu | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.19.10. | Frakcija hraniva od sačme od suncokreta bogata bjelančevinama, s niskim udjelom celuloze | Proizvod dobijen preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcionisanja (prosijavanje i frakcioniranje vazduhom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje, proizvod može sadržati maksimalno do 1 % upotrijebljene zemlje za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. dijatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijum dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvnih vlakana). Najmanji udio sirovih bjelančevina: 45 % na tosnovu udjela vlage od 9,5 %. Najveće dozvoljeno učešće sirovih vlakana: 8 % na osnovu sadržaja vlage od 10 %. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.19.11. | Frakcija hraniva od sačme suncokreta s visokim sadržajem celuloze | Proizvod dobijen preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcioniranja (prosijavanje i frakcioniranje vazduhom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje, proizvod može sadržati maksimalno do 1 % upotrijebljene zemlje za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. dijatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijum dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvnih vlakana). Najmanji udio sirovih vlakana: 38 % na osnovu sadržaja vlage od 10 %. Najmanji udio sirovih bjelančevina: 17 % na osnovu sadržaja vlage od 8 % | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.20.1. | Biljno ulje i mast ⁽⁴⁾ | Ulje i mast dobijena presovanjem i/ili ekstrakcijom od sjemenki ili plodova uljarica (osim ricinusovog ulja) | Vlaga, ako je sadržaj >1 % |
| 2.21.1. | Sirovi lecitini | Proizvod dobijen pri degumiranju sirovog ulja od sjemenki i plodova uljarica pomoću vode. Tokom degumisanja sirovog ulja može se dodati limunska kiselina, fosforna kiselina, natrijum hidroksid ili enzim. | |
| 2.22.1. | Sjemenke konoplje | Kontrolisane sjemenke konoplje Cannabis sativa L., sa najvišim dozvoljenim sadržajem THC-a prema nacionalnom zakonodavstvu. | |
| 2.22.2. | Pogača od sjemenki konoplje | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki konoplje. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 2.22.3. | Ulje sjemenki konoplje | Ulje dobijeeno presovaanjeem sjemenki konoplje varijeteta Cannabis sativa L , sa najvišim dozvoljenim sadržajem THC-a prema nacionalnom zakonodavstvu. | Vlaga, ako je sadržaj >1 % |
| 2.23.1. | Sjemenke maka | Sjemenke Papaver somniferum L. | |
| 2.23.2. | Sačma maka | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, ekstrakcijom pogače od sjemenki maka. | Sirove proteine |
| 2.24.1. | Sjemenkee biljke chia | Sjemenke Salvia hispanica |
3. ZRNA MAHUNARKI I NJIHOVI PROIZVODI
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 3.1.1. | Pasulj, tostirani | Zrno Phaseolus spp. ili Vigna spp., podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. | |
| 3.1.2. | Koncentrovani proteini pasulja | Proizvod dobijen odvajanjem vode pasulja tokom proizvodnje skroba. | Sirove proteine |
| 3.2.1. | Rogač, osušen | Suvi plodovi rogača Ceratonia siliqua L. | Sirova vlakna |
| 3.2.3. | Drobljeni rogač | Proizvod dobijen drobljenjem suvih plodova, (komuški), rogača iz kojih su uklonjene sjemenke. | Sirova vlakna |
| 3.2.4. | Rogač u prahu ( Brašno od Rogača) | Proizvod dobijen mikronizovanjem suvih plodova rogača iz kojih su uklonjene sjemenke. | Sirova vlakna Ukupni šećer izražen kao saharoza |
| 3.2.5. | Klice rogača | Klice sjemenki rogača. | Sirove proteine |
| 3.2.6. | Pogača od klica rogača | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem klica rogača. | Sirove proteine |
| 3.2.7. | Sjemenke rogača | Sjemenke (zrna) iz komuški rogača koje sadrže endosperm, jusku i klice. | Sirova vlakna |
| 3.2.8. | Ljuska sjemenki rogača | Ljuska sjemenki rogača dobijena ljuštenjem rogača | Sirova vlakna |
| 3.3.1. | Slanutak | Sjemenke Cicer arietinum L. | |
| 3.4.1. | Ervil | Sjemenke Ervum ervilia L. | |
| 3.5.1. | Sjemenke piskavice (kozijeg roga) | Sjemenke piskavice (Trigonella foenum-graecum). | |
| 3.6.1. | Krmno brašno od guara | Proizvod dobijen nakon ekstrakcije sluzi iz sjemenki guara Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. | Sirove proteine |
| 3.6.2. | Krmno brašno od klica guara | Proizvod dobijen nakon ekstrakcije sluzi iz klica sjemenki guara. | Sirove proteine |
| 3.7.1. | Bob | Sjemenke Vicia faba (L.) ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf. | |
| 3.7.2. | Pahuljice od boba | Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenog boba. | Skrob Sirove proteine |
| 3.7.3. | Ljuske boba | Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od spoljašnjih omotača. | Sirova vlakna Sirove proteine |
| 3.7.4. | Oljušteni bob | Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od zrna boba. | Sirova vlakna Sirove proteine |
| 3.7.5. | Proteine boba | Proizvod dobijen mljevenjem i frakcionisanjem zrna boba vazduhom. | Sirove proteine |
| 3.8.1. | Sočivo | Sjemenke Lens culinaris a.o. Medik. | |
| 3.8.2. | Ljuske sočiva | Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki sočiva. | Sirova vlakna |
| 3.9.1. | Slatka lupina | Sjemenke Lupinus spp. sa malim dijelom gorkih sjemenki. | |
| 3.9.2. | Oljuštena slatka lupina | Oljuštene sjemenke slatke lupine. | Sirove proteine |
| 3.9.3. | Ljuske lupine (Ljuske vučijeg boba) | Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki slatke lupine, koji se sastoji uglavnom od spoljašnjih omotača. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 3.9.4. | Pulpa lupine | Proizvod dobijen nakon ekstrakcije sastojaka slatke lupine. | Sirova vlakna |
| 3.9.5. | Krmno brašno od lupine | Proizvod dobijen pri proizvodnji brašna od slatke lupine. Sastoji se pretežno od čestica kotiledona i u manjoj mjeri od ljusaka. | Sirove protein e Sirova vlakna |
| 3.9.6. | Proteine lupine | Proizvod dobijen odvajanjem vode slatke lupine tokom proizvodnje skroba, ili nakon mljevenja i frakcionisanja vazduhom. | Sirove proteine |
| 3.9.7. | Krmno brašno lupine sa visokim sadržajem bjelančevina | Proizvod dobijen preradom slatke lupine kako bi se dobilo krmno brašno sa visokim sadržajem proteina. | Sirove proteine |
| 3.10.1. | Pasulj mung | Pasulj Vigna radiata L. | |
| 3.11.1. | Grašak | Zrna Pisum spp. | |
| 3.11.2. | Mekinje od graška | Proizvod dobijen pri proizvodnji brašna od graška. Sastoji se uglavnom od pokožica graška koje nastaju ljuštenjem i čišćenjem graška. | Sirova vlakna |
| 3.11.3. | Pahuljice od graška | Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenih sjemenki graška. | Skrob |
| 3.11.4. | Brašno od graška | Proizvod dobijen mljevenjem graška. | Sirove proteine |
| 3.11.5. | Ljuske graška | Proizvod dobijen pri preradi graška u krmno brašno. Uglavnom se sastoji od pokožica koje su skinute za vrijeme ljuštenja i čišćenja i u manjoj mjeri od endosperma. | Sirova vlakna |
| 3.11.6. | Oljušten grašak | Oljuštene sjemenke graška. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 3.11.7. | Krmno brašno od graška | Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od graška. Sastoji se uglavnom od čestica kotiledona i u manjoj mjeri od pokožica. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 3.11.8. | Ostaci od prosijavanja graška | Proizvod dobijen mehaničkim prosijavanjem, koji se sastoji od djelića jezgra graška izdvojenih prije daljnje prerade. | Sirova vlakna |
| 3.11.9. | Proteine graška | Proizvod dobijen od odvojene graškove vode tokom proizvodnje skroba, ili nakon mljevenja i frakcionisanja, i moguće hidrolize | Sirove proteina |
| 3.11.10 | Pulpa graška (unutrašnja vlakna graška) | Proizvod dobijen vlažnom ekstrakcijom skroba i proteina iz graška. Pretežno se sastoji od unutrašnjih vlakana i skroba. | Vlagu, ako je saržaj < 70 % ili > 85 % Skrob Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 3.11.11 | Rastvorljivi ostaci graška | Proizvod dobijen vlažnom ekstrakcijom skroba i proteina iz graška. Pretežno se sastoji od rastvorljivih proteina i oligosaharida. | Vlagu, ako je sadržaj < 60 % ili > 85 % Ukupni šećer Sirove proteine |
| 3.11.12 | Vlakna graška | Proizvod dobijen ekstrakc jom nakon m jevenja i prosijavanja o juštenog graška. | Sirova vlakna |
| 3.11.13 | Krema od graška | Proizvod dobijen vlažnom ekstrakcijom skroba i bjelančevina iz graška. Uglavnom se sastoji od topljivih bjelančevina, unutrašnjih vlakana, skroba i oligosaharida. Može sadržati do 1 % organskih kiselina. | Vlagu, ako je sadržaj < 50 % ili > 85 % Sirove bjelančevine Sirova vlakna Skrob |
| 3.12.1. | Grahorica | Sjemenke Vicia sativa L. var. sativa i drugih vrsta. | |
| 3.13.1. | Graholika | Sjemenke Lathyrus sativus L., podvrgnute odgovarajućoj termičkoj obradi. | Metodu termičke obrade |
| 3.14.1. | Grahorica monanta | Sjemenke Vicia monanthos Desf. |
4. KRTOLASTE I KORJENASTE BILJKE I NJIHOVI PROIZVODI
| Broj | Naziv (1) | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 4.1.1. | Šećerna repa | Korijen Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. | |
| 4.1.2. | Vrhovi i krajevi šećerne repe | Svježi proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se uglavnom sastoji od očišćenih komada šećerne repe sa ili bez dijelova listova repe. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je sadržaj < 50 % |
| 4.1.3. | Šećer (od repe); [saharoza] | Šećer ekstrahovan iz šećerne repe uz pomoć vode. | |
| 4.1.4. | Melasa (šećerne) repe | Sirupast proizvod dobijen proizvodnjom ili rafinisanjem šećera iz šećerne repe. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja, | Ukupni šećer izražen kao saharoza |
| do 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, do 2 % sulfata i do o 0,25 % sulfita. | Vlagu, ako je sadržaj > 28 % | ||
| 4.1.5. | Melasa (šećerne) repe, sa djelimično izdvojenim šećerom i/ili debetainizirana | Proizvod dobijen daljnjom ekstrakcijom saharoze i/ili betaina iz melase šećerne repe uz primjenu vode. Može sadržati do 2 % sulfataido 0,25 % sulfita. | Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je > 28 % |
| 4.1.6. | Izomaltulozna melasa | Nekristalizovana frakcija iz proizvodnje izomaltuloze enzimskim pretvaranjem saharoze iz šećerne repe. | Vlagu, ako je > 40 % |
| 4.1.7. | Vlažna pulpa (šećerne) repe | Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode. Najmanji udio vlage: 82 %. Sadrž aj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 82 % ili > 92 % |
| 4.1.8. | Presovana pulpa (šećerne) repe | Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode, a zatim su mehanički iscijeđeni. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije. Može sadržati do 1 % sulfata. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu,ako je< 65 % ili > 82 % |
| 4.1.9. | Presovana pulpa (šećerne) repe sa dodatkom melase | Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode i koji su mehanički iscijeđeni, i kojima je dodata melasa. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera opada zbog (mliječno- kisele) fermentacije. Može sadržati do 1 % sulfata. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 65 % ili > 82 % |
| 4.1.10. | Osušena pulpa (šećerne) repe | Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode i koji su mehanički iscijeđeni i osušeni. Može sadržati do 2 % sulfata. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Ukupni šećer izražen kao saharoza, ako je > 10,5 % |
| 4.1.11. | Osušen pulpa (šećerne) repe sa dodatkom melase | Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode i koji su mehanički iscijeđeni i osušeni i kojima je dodata melasa. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja i do 2 % sulfata. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Ukupni šećer izražen kao saharoza |
| 4.1.12. | Šećerni sirup | Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera i/ili melase. Može sadržati do 0,5 % sulfata i do 0,25 % sulfita. | Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je > 35 % |
| 4.1.13. | Kuvani komadi (šećerne) repe | Proizvod dobijen tokom proizvodnje jestivog sirupa od šećerne repe, koji može biti presovan ili osušen. | Ako su osušeni: pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Ako su presovani: pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 50 % |
| 4.1.15. | Melasa (šećerne) repe, bogata betainom, tečna/osušena (5) | Proizvod dobijen daljnjom ekstrakcijom šećera uz primjenu vode i zatim filtracijom melase šećerne repe. Proizvod sadrži sastojke melase i veću količinu prirodno prisutnog betaina u odnosu na standardnu melasu. Može biti osušen. | Udio betaina Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, veću od 14 % |
| Broj | Naziv (1) | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 4.1.16. | Izomaltuloza | Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja, 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, 0,25% sulfita. Izomaltuloza kao kristalni monohidrat. Dobija se enzimskim pretvaranjem saharoze iz šećerne repe. | |
| 4.2.1. | Sok od cvekle | Sok dobijen presovanjem cvekle (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), koji se naknadno koncentruje i pasterizuje, uz zadržavanje uobičajenog ukusa i mirisa za povrće. | Vlagu, ako je < 50 % ili > 60 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.3.1. | Šargarepa | Korijen žute ili crvene šargarepe Daucus carota L. | |
| 4.3.2. | Oguljena kora šargarepe, oparena | Vlažni proizvod iz industrijske prerade šargarepe, koji se sastoji od kore šargarepe oguljene sa korijena šargarepe obradom pomoću pare, kojoj se može dodati pomoćna količina želatinoznog skroba od šargarepe. Najviši udio vlage: 97 %. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je > 97 % |
| 4.3.3. | Strugotine šargarepe | Vlažni proizvod dobijen mehaničkim odvajanjem tokom prerade i ostataka šargarepe. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. Najviši udio vlage: 97 %. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je > 97 % |
| 4.3.4. | Pahuljice od šargarepe | Proizvod dobijen proizvodnjom pahuljica od korijena žute ili crvene šargarepe, koje su naknadno osušene. | |
| 4.3.5. | Šargarepa, osušena | Korijen žute ili crvene šargarepe, koji je naknadno osušen. | Sirova vlakna |
| 4.3.6. | Stočna šargarepa, osušena | Proizvod koji se sastoji od osušenog unutrašnjeg dijela korijena i spoljašnje kore. | Sirova vlakna |
| 4.4.1. | Korijenje cikorije | Korijenje Cichorium intybus L. | |
| 4.4.2. | Vrhovi i krajnji dijelovi cikorije | Svjet proizvod dobijen tokom prerade cikorije. Sastoji se pretežno od očišćenih komada cikorije i dijelova lišća. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 50 % |
| 4.4.3. | Sjemenke cikorije | Sjemenke Cichorium intybus L. | |
| 4.4.4. | Presovana pulpa cikorije | Proizvod dobijen tokom proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahovanog i mehanički presovanih rezanaca cikorije. (Rastvorljivi) ugljenohidrati cikorije i voda djelimično su izdvojeni. Može sadržati do 1 % sulfata i do 0,2 % sulfita. | Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 65 % ili > 82 % |
| 4.4.5. | Osušena pulpa cikorije | Proizvod dobijen tokom proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahovanog i mehanički presovanih rezanaca cikorije koji su naknadno osušeni. (Rastvorljivi) ugljenohidrati cikorije djelimično su izdvojeni. Može sadržati do 2 % sulfata i do 0,5 % sulfita. | Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.4.6. | Prah korijena cikorije | Proizvod dobijen rezanjem, sušenjem i mljevenjem korijena cikorije. Može sadržati do 1 % sredstva protiv stvaranja grudvica. | Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.4.7. | Melasa cikorije | Proizvod dobijen tokom prerade cikorije dobijen pri proizvodnji inulina i oligofruktoze. Melasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja. | Sirove proteine Sirovi pepeo Vlagu, ako je < 20 % ili > 30 % |
| 4.4.8. | Vinasa cikorije | Nusproizvod dobijen tokom prerade cikorije nakon izdvajanja inulina i oligofruktoze i eluacije jonske razmjene. Vinasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržati do 1 % sredstva protiv pjenjenja. | Sirove proteine Sirovi pepeo Vlagu, ako je < 30 % ili > 40 % |
| 4.4.9. | Inulin (6) | Inulin je fruktan ekstrahovan iz npr. korijena Cichorium intybus L.; Inula helenium ili Helianthus tuberosus; sirovi inulin može sadržati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita. | |
| 4.4.10. | Oligofruktozni sirup | Proizvod dobijen djelimičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L.; sirovi oligofruktozni sirup može sadržati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita. | Vlagu, ako je < 20 % ili > 30 % |
| Broj | Naziv (1) | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 4.4.11. | Oligofruktoza, osušena | Proizvod dobijen djelimičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L. i naknadnim sušenjem. | |
| 4.5.1. | Bijeli luk, osušen | Bijeli do žuti prah čistog, mljevenog bijelog luka, Allium sativum L. | |
| 4.6.1. | Manioka [Tapioka], [Kasava] | Korijenje Manihot esculenta Crantz | Vlagu, ako je < 60 % ili > 70 % |
| 4.6.2. | Manioka osušena [Tapioka osušena] | Korijenje manioke koje je naknadno osušeno. | Skrob Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.7.1. | Pulpa luka | Vlažni proizvod dobijen tokom prerade luka (rod Allium), koji se sastoji od ljuski i cijelih lukovica luka. Ako potiče iz proizvodnog procesa kojim se dobija ulje od luka, onda se većinom sastoji od kuvanih ostataka luka. | Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.7.2. | Prženi luk | Oguljeni i izmrvljeni komadi luka koji se naknadno prže. | Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Sirovu mast |
| 4.7.3. | Rastvorljivi ostaci luka, osušeni | Suvi proizvod dobijen tokom prerade svježeg luka. Dobija se ekstrakcijom alkoholom i/ili vodom; vodena ili alkoholna frakcija se izdvaja i suši raspršivanjem. Sastoji se uglavnom od ugljenohidrata. | Sirova vlakna |
| 4.8.1. | Krompir | Krtoli Solanum tuberosum L. | Vlaga, ako je < 72 % ili > 88 % |
| 4.8.2. | Oguljeni krompir | Krompir kojem je kora oguljena pomoću pare. | Skrob Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.8.3. | Kore krompira, oparene | Vlažni proizvod dobijen tokom industrijske prerade krompira koji se sastoji od kora oguljenih sa krtola krompira parom, a kojem se može dodati pomoćna količina želatinoznog skroba od krompira. Može biti pretvoren u pire. | Vlaga, ako je > 93 % Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.8.4. | Sirovi komadi krompira | Proizvod dobijen tokom pripreme proizvoda od krompira za prehranu ljudi, koji može biti oguljen. | Vlaga, ako je > 88 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.8.5. | Strugotine krompira | Proizvod dobijen mehaničkim izdvajanjem tokom prerade krompira i koji se pretežno sastoji od osušenog krompira i ostataka krompira. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. | Vlaga, ako je > 93 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.8.6. | Pire od krompira | Blanširan ili kuvan proizvod od krompira, koji je zatim pretvoren u pire. | Skrob Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 4.8.7. | Pahuljice krompira | Proizvod dobijen rotacionim sušenjem opranog, oguljenog ili | Skrob |
| neoguljenog kuvanog krompira. | Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji | ||
| 4.8.8. | Pulpa krompira | Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od krompira, koji se sastoji od ekstrahovanog mljevenog krompira. | Vlaga, ako je < 77 % ili > 88 % |
| 4.8.9. | Pulpa krompira, osušena | Osušeni proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od krompira, koji se sastoji od ekstrahovanog mljevenog krompira. | |
| 4.8.10. | Proteini krompira | Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba, koji se pretežno sastoji od proteinskih supstanci dobijenih nakon izdvajanja skroba. | Sirove proteine |
| 4.8.11. | Proteini krompira, hidrolizovani | Protein dobijen kontrolisanom enzimskom hidrolizom proteina krompira. | Sirove proteine |
| 4.8.12. | Proteini krompira, fermentisani | Proizvod dobijen fermentacijom proteina krompira i naknadnim sušenjem raspršivanjem. | Sirove proteine |
| 4.8.13. | Fermentisani proteini krompira, tečni | Tečni proizvod dobijen fermentacijom proteina krompira. | Sirove proteine |
| 4.8.14. | Koncentrovan sok krompira | Koncentrovan proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od krompira, koji se sastoji od preostale supstance nakon djelimičnog izdvajanja vlakana, proteina i skroba iz pulpe krompira i isparavanjem dijela vode. | Vlagu, ako je < 50 % ili > 60 % Ako je vlaga < 50 %: - sirove proteine - sirovi pepeo |
| 4.8.15. | Granule krompira | Krompir nakon pranja, guljenja, komadanja (rezanja, pretvaranja u pahuljice itd.) i sušenja. | |
| 4.9.1. | Slatki krompir | Krtole Ipomoea batatas L. | Vlagu, ako je < 57 % ili > 78 % |
| 4.10.1. | Čičoka [Topinambur] | Krtole Helianthus tuberosus L. | Vlagu, ako je < 75 % ili > 80 % |
| 4.11.1. | Sok od rotkvice | Sok iscijeđen iz korijenja rotkvice (Raphanus sativus L.), koji se zatim suši i pasterizuje. | Vlagu, ako je sadržaj < 30 % ili > 50 % |
5. OSTALE SJEMENKE I PLODOVI I NJIHOVI PROIZVODI
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 5.1.1. | Žir | Cijeli plodovi hrasta lužnjaka Quercus robur L., hrasta kitnjaka Quercus petraea (Matt.) Liebl., hrasta plutnjaka Quercus suber L., ili drugih vrsta hrasta. | |
| 5.1.2. | Oguljeni žir | Proizvod dobijen guljenjem žira. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.2.1. | Badem | Cijeli ili slomljeni plodovi Prunus dulcis sa ljuskom ili bez nje. | |
| 5.2.2. | Ljuske badema | Ljuske badema dobijene guljenjem badema, mehaničkim odvajanjem od jezgra, i naknadno mljevene. | Sirova vlakna |
| 5.2.3. | Pogača od bademovog jezgra | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem bademovog jezgra. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.3.1. | Sjemenke anisa | Sjemenke Pimpinella anisum. | |
| 5.4.1. | Pulpa jabuke, osušena [komina od jabuke, osušena] | Proizvod dobijen tokom proizvodnje soka Malus domestica ili proizvodnje jabukovače. Sastoji se uglavnom od unutrašnje pulpe i spoljašnje kore koje su osušene. Može biti izdvojen pektin. | Sirova vlakna |
| 5.4.2. | Pulpa jabuke, presovana [komina od jabuke, presovana] | Vlažni proizvod dobijen tokom proizvodnje jabučnog soka ili jabukovače. Sastoji se uglavnom od presovane unutrašnje pulpe i spoljašnje kore. Može biti izdvojen pektin. | Sirova vlakna |
| 5.4.3. | Melasa od jabuke | Proizvod dobijen nakon proizvodnje pektina iz pulpe jabuka. Može biti izdvojen pektin. | Sirove proteine Sirova vlakna Sirova ulja i masti, ako su > 10 % |
| 5.5.1. | Sjemenke šećerne repe | Sjemenke šećerne repe. | |
| 5.6.1. | Heljda | Sjemenke Fagopyrum esculentum. | |
| 5.6.2. | Ljuske i mekinje heljde | Proizvod dobijen mljevenjem heljdinih zrna. | Sirova vlakna |
| 5.6.3. | Heljdino krmno brašno | Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od ostataka nakon prosijavanja heljde. Sastoji se uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima spoljašnjeg omotača i raznim djelovima zrna. Udio sirovih vlakana ne smije biti veći od 10 %. | Sirova vlakna Skrob |
| 5.7.1. | Sjemenke crvenog kupusa | Sjemenke Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. | |
| 5.8.1. | Sjemenke kanarske trave | Sjemenke Phalaris canariensis. | |
| 5.9.1. | Sjemenke kima | Sjemenke Carum carvi L. | |
| 5.12.1. | Cijeli ili lomljeni kesten | Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od kestena, koji se sastoji uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima omotača i nešto ostataka kestena (Castanea spp.). | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.13.1. | Pulpa citrusa (7) | Proizvod dobijen presovanjem plodova citrusa Citrus (L.) spp. ili tokom proizvodnje soka od citrusa. Može biti izdvojen pektin. Može sadržati ukupno 1 % metanola, 1 % etanola i propan-2-ola, na bezvodnoj osnovi. | Sirova vlakna |
| 5.13.2. | Pulpa citrusa (1), osušena | Proizvod dobijen presovanjem plodova citrusa ili tokom proizvodnje soka od citrusa, koji je potom sušen. Može biti izdvojen pektin. Može biti izdvojen pektin. Može sadržati ukupno 1 % metanola, 1 % etanola i propan-2-ola, na bezvodnoj osnovi. | Sirova vlakna |
| 5.14.1. | Sjemenke crvene djeteline | Sjemenke Trifolium pratense L. | |
| 5.14.2. | Sjemenke bijele djeteline | Sjemenke Trifolium repens L. |
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 5.15.1. | Ljuske kafe | Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki biljke Coffea. | Sirova vlakna |
| 5.16.1. | Sjemenke različka | Sjemenke Centaurea cyanus L. | |
| 5.17.1. | Sjemenke krastavca | Sjemenke Cucumis sativus L. | |
| 5.18.1. | Sjemenke čempresa | Sjemenke Cupressus L. | |
| 5.19.1. | Plod urme | Plodovi Phoenix dactylifera L. Mogu biti sušeni. | |
| 5.19.2. | Sjemenke urme | Cijele sjemenke Phoenix dactylifera L. | Sirova vlakna |
| 5.20.1. | Sjemenke komorača | Sjemenke Foeniculum vulgare Mill. | |
| 5.21.1. | Plod smokve | Plodovi Ficus carica L. Mogu biti sušeni. | |
| 5.22.1. | Jezgra voća(2) | Proizvod koji se sastoji od unutrašnjih jestivih sjemenki jezgrastog voća ili koštica voća. | |
| 5.22.2. | Voćna pulpa(2) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje voćnog soka i voćne kaše. Može biti izdvojen pektin. | Sirova vlakna |
| 5.22.3. | Voćna pulpa, osušena(2) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje voćnog soka i voćne kaše, naknadno osušen. Može biti izdvojen pektin. | Sirova vlakna |
| 5.23.1. | Kres salata | Sjemenke Lepidium sativum L. | Sirova vlakna |
| 5.24.1. | Sjemenke trava i travama sličnih biljaka | Sjemenke biljaka iz porodica Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae. | |
| 5.25.1. | Koštice grožđa | Koštice sorte Vitis L. izdvojene iz pulpe grožđa iz kojih nije izdvojeno ulje. | Sirovu mast Sirova vlakna |
| 5.25.2. | Krmno brašno od koštica grožđa | Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja iz koštica grožđa. | Sirova vlakna |
| 5.25.3. | Pulpa grožđa [grožđani trop] | Brzo osušena pulpa grožđa nakon ekstrakcije alkohola, iz koje su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene peteljke i koštice. | Sirova vlakna |
| 5.25.4. | Rastvorljivi ostaci koštica grožđa | Proizvod dobijen od koštica grožđa nakon proizvodnje soka od grožđa. Sadrži uglavnom ugljene hidrate. Može biti koncentrovan. | Sirova vlakna |
| 5.26.1. | Lješnik | Cijeli ili slomljeni plodovi Corylus (L.) spp., oljušteni ili neoljušteni. | |
| 5.26.2. | Pogača od lješnika | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem jezgra lješnika. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.27.1. | Pektin | Pektin se dobija ekstrakcijom u vodenom medijumu (prirodnih sojeva) odgovarajućeg biljnog materijala, obično agruma ili jabuka. Jedine dopuštene organske supstance za taloženje su metanol, etanol i propan-2-ol. Može sadržati ukupno do 1 % metanola, etanola i propan-2-ola zasebno ili u kombinaciji na bezvodnoj osnovi. Pektin se uglavnom sastoji od djelimičnih metil estera poligalakturonske kiseline i soli amonijuma, natrijuma, kalijuma i kalcijuma. | |
| 5.28.1. | Sjemenke perile | Sjemenke Perilla frutescens L. i njenih mljevenih proizvoda. | |
| 5.29.1. | Pinjoli | Sjemenke Pinus (L.) spp. | |
| 5.30.1. | Pistaći | Plodovi Pistacia vera L. | |
| 5.31.1. | Sjemenke bokvice | Sjemenke Plantago (L.) spp. | |
| 5.32.1. | Sjemenke rotkvice | Sjemenke Raphanus sativus L. | |
| 5.33.1. | Sjemenke spanaća | Sjemenke Spinacia oleracea L. | |
| 5.34.1. | Sjemenke sikavice | Sjemenke Carduus marianus L. | |
| 5.35.1. | Pulpa paradajza [komina paradajza] | Proizvod dobijen presovanjem paradajza Solanum lycopersicum L. tokom proizvodnje soka od paradajza. Sastoji se uglavnom od kore i sjemenki paradajza. | Sirova vlakna |
| 5.36.1. | Sjemenke stolisnika | Sjemenke Achillea millefolium L. | |
| 5.37.1. | Pogača od jezgra marelice | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem jezgra marelice (Prunus armeniaca L.). Može sadržati cijanovodoničnu kiselinu. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.38.1. | Pogača od crnog kima | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki crnog kumina (Bunium persicum L.) | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.39.1. | Pogača od sjemenki boražine | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki boražine (Borago officinalis L.) | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.40.1. | Pogača od sjemenki jagorčevine | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki jagorčevine (Oenothera L.) | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.41.1. | Pogača od nara | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki nara (Punica granatum L.) | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 5.42.1. | Pogača od jezgra oraha | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem jezgra oraha (Juglans regia L.) | Sirove proteine Sirova vlakna |
(1) Riječ „citrus“ mora se zamijeniti nazivom vrste citrusa.
(2) Riječ „voće“ treba zamijeniti nazivom ploda biljne vrste, zavisno od slučaja.
6. VOLUMINOZNA HRANIVA I NJIHOVI PROIZVODI
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 6.1.1. | Blitva | Listovi Beta spp. | |
| 6.2.1. | Žitarice(1) | Cijele biljke raznih vrsta žitarica ili njihovi dijelovi. Mogu biti osušene, svježe ili silirane. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.3.1. | Slama žitarica(1) | Slama od žitarica. | |
| 6.3.2. | Obrađena slama žitarica(1) (2) | Proizvod dobijen odgovarajućom obradom slame žitarica. | Natrijum, ako je obrađivana sa NaOH |
| 6.4.1. | Brašno djeteline | Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem djeteline Trifolium spp. Može sadržati do 20 % lucerke (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) ili drugih usjeva voluminoznih hraniva osušenih ili mljevenih u isto vrijeme kad i djetelina. | Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.5.1. | Brašno od voluminoznih hraniva (3) [krmno brašno od trava] (3) [zeleno krmno brašno] (3) | Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem i u pojedinim slučajevima sabijanjem voluminoznog krmnog bilja. | Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.6.1. | Sijeno | Sve vrste trava osušenih na polju ili vještački. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.6.2. | Trave; začinsko i ljekovito bilje; mahunarke, osušeni | Proizvod dobijen od trava, začinskog i ljekovitog bilja ili mahunarki koji je vještački dehidriran (u bilo kojem obliku). | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.6.3. | Trave, začinsko i ljekovito bilje, mahunarke [zelena voluminozna hraniva] | Svježi, silirani ili osušeni ratarski usjevi koji se sastoje od trava, mahunarki ili začinskog i ljekovitog bilja, koji se obično opisuju kao silaža, sjenaža, sijeno ili zelena voluminozna hraniva. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.6.4 | Zelena silaža | Silirana biomasa s obradivih zemljišta i pašnjaka koja se sastoji od bilo koje vrste trava, mahunarki ili začinskog i ljekovitog bilja. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.6.5. | Sjenaža | Silirani ili osušeni ratarski usjevi koji se sastoje od trava, mahunarki ili začinskog i ljekovitog bilja s najmanjim sadržajem suve materije od 50 %, skupljeni u bale ili uskladišteni u silosima. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.7.1. | Brašno od konoplje | Brašno od osušenih listova Cannabis sativa L. | Sirove proteine |
| 6.7.2. | Vlakna od konoplje | Proizvod dobijen tokom prerade konoplje, zelene boje, suv, vlaknast. | |
| 6.8.1. | Slama boba | Slama od boba (Vicia faba L. ssp.Faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.) | |
| 6.9.1. | Slama sjemenki lana | Slama od sjemenki lana (Linum usitatissimum L.). | |
| 6.10.1. | Lucerka; [alfalfa] | Biljke ili dijelovi biljaka vrsta Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.10.2. | Lucerka osušena na polju; [alfalfa osušena na polju] | Lucerka osušena na polju. | Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.10.3. | Lucerka osušena na visokoj temperaturi; [alfalfa osušena na visokoj temperaturi] [Dehidrirana lucerka] | Lucerka vještački osušena u svim oblicima. | Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.10.4. | Lucerka ekstrudirana; [alfalfa ekstrudirana] | Ekstrudirani peleti lucerke. | |
| 6.10.5. | Krmno brašno od lucerke (3) [krmno brašno od alfalfa(4)] | Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem lucerke. Može sadržati do 20 % djeteline ili drugih voluminoznih hraniva osušenih mljevenih u isto vrijeme kad i lucerka. | Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji |
| 6.10.6. | Komina lucerke [komina alfalfe] | Osušeni proizvod dobijen presovanjem soka iz lucerke. | Sirove proteine Sirova vlakna |
| 6.10.7. | Koncentrat proteina od lucerke [koncentrat proteina od alfalfe] | Proizvod dobijen vještačkim sušenjem frakcije iscijeđenog soka iz lucerke koji se odvaja centrifugiranjem i termičkom obradom kako bi se istaložile proteine. | Sirove proteine Karoten |
| 6.10.8. | Rastvorljive čestice lucerke | Proizvod dobijen nakon ekstrakcije proteina iz soka lucerke, može biti osušen. | Sirove proteine |
| 6.11.1. | Kukuruzna silaža | Silirane biljke ili dijelovi biljke Zea mays L. ssp. mays. | |
| 6.12.1. | Slama graška | Slama od Pisum spp. | |
| 6.13.1. | Slama uljane repice | Slama od uljane repice Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i repice Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. |
(1) Nazivu se može dodati vrsta bilja.
(2) Osim Cannabis sativa L.
(3) Izraz „krmno brašno“ može se zamijeniti izrazom „peleti“. Nazivu se može dodati metoda sušenja.
7. OSTALO BILJE, ALGE I NJIHOVI PROIZVODI
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 7.1.1. | Alge (8) | Alge, žive ili prerađene, svježe, uključujući svježe, ohlađene i zamrznute. Mogu sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo |
| 7.1.2. | Osušene alge | Proizvod dobijen sušenjem algi. Može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda i inaktivirale alge. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo |
| 7.1.3. | Krmno brašno od algi(1) | Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom algi. Alge mogu biti inaktivirane. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Jod ako je > 100ppm |
| 7.1.4. | Ulje od algi | Ulje dobijeno ekstrakcijom iz algi. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. | Vlagu, ako je > 1 % |
| 7.1.6. | Krmno brašno od morskih algi | Proizvod dobijen sušenjem i drobljenjem makroalgi, posebno smeđe morske alge. Proizvod može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. | Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo Jod, ako je > 100 ppm |
| 7.1.7. | Krmno brašno od algi iz roda Asparagopsis | Proizvod dobijen sušenjem i drobljenjem makroalgi iz roda Asparagopsis. Može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda i broma | Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo Jod, ako je > 100 ppm |
| 7.2.1. | Gljive (1), osušene | Osušene gljive i/ili micelij jestivih gljiva, bogati vlaknima, aminokiselinama i polisaharidima. | Sirovu vlakna Sirove bjelančevine |
| 7.3.1. | Kora(1) | Očišćena i osušena kora stabala ili grmova. | Sirova vlakna |
| 7.4.1. | Cvjetovi (1) osušeni | Svi dijelovi osušenih cvjetova jestivog bilja i njihove frakcije. | Sirova vlakna |
| 7.5.1. | Brokula, osušena | Proizvod dobijen sušenjem biljke Brassica oleracea L. nakon pranja, usitnjavanja (rezanjem, pravljenjem pahuljica itd.) i uklanjanja vode. | |
| 7.6.1. | Melasa šećerne trske | Sirupast proizvod dobijen tokom proizvodnje ili rafinisanja šećera | Ukupni šećer izražen |
| iz Saccharum L. Mot e sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja, do 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, do 3,5 % sulfata i do 0,25 % sulfita. | kao saharoza Vlagu, ako je > 30 % | ||
| 7.6.2. | Melasa šećerne trske, sa manje šećera | Proizvod dobijen daljom ekstrakcijom saharoze iz melase šećerne trske uz primjenu vode. | Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je > 28 % |
| 7.6.3. | Šećer šećerne trske [saharoza] | Šećer ekstrahovan iz šećerne trske uz primjenu vode. | |
| 7.6.4. | Bagasa trske | Proizvod dobijen pri ekstrakciji šećera iz šećerne trske uz primjenu vode. Sastoji se pretežno od vlakana. | Sirova vlakna |
| 7.7.1. | Lišće, suvo | Suvi listovi jestivog bilja i njegove frakcije. | Sirova vlakna |
| 7.8.1. | Lignoceluloza | Proizvod dobijen mehaničkom preradom sirovog, prirodno sušenog drveta, koji se pretežno sastoji od lignoceluloze. Uzima se u obzir prirodni sadržaj elemenata u tragovima. | |
| 7.8.2. | Ceululoza u prahu | Proizvod dobijen razgradnjom, izdvajanjem lignina i dodatnim čišćenjem celuloze iz biljnih vlakana netretiranog drveta koje se modif kuje samo mehaničkom obradom. Udio nedeterdžentnog vlakna najmanje 70 % | |
| 7.9.1. | Slatki korijen | Kor jen Glycyrrhiza L. | |
| 7.10.1. | Metvica | Proizvod dobijen sušenjem nadzemnih dijelova biljaka Mentha apicata, Mentha piperita ili Mentha viridis (L.). | |
| 7.11.1. | Spanać, sušen | Proizvod dobijen sušenjem biljke Spinacia oleracea L. | |
| 7.12.1. | Mojave juka | Yucca schidigera Roezl pretvorena u prah. | Sirova vlakna |
| 7.12.2. | Sok juke [Yucca schidigera] | Proizvod dobijen rezanjem i presovanjem Yucca schidigera koji se sastoji uglavnom od ugljenih hidrata. | |
| 7.13.1. | Biljni ugalj [Drveni ugalj] | Proizvod dobijen karbonizacijom organske biljne sirovine. | |
| 7.14.1. | Drvo (1) | Hemijski netretirano drvo ili vlakna od drveta. | Sirova vlakna |
| 7.14.2. | Drvna melasa (1) | Proizvod dobiven zagrijavanjem ili prešanjem sirovog, netretiranog drva, koji se pretežno sastoji od ksiloze | Ukupni šećer izražen kao saharoza |
| 7.15.1. | Brašno od vrste Solanum glaucophyllum | Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem listova Solanum glaucophyllum | Sirova vlakna Vitamin D3 |
(1) Uz naziv s mora dodati biljna vrsta ili vrsta gljiva ili algi , zavisno od slučaja. Ako dobijeno hranivo sadrži višr od 5% drugih vrsta, treba navesti i te vrste.
8. PROIZVODI OD MLIJEKA I OD NJIH DOBIJENI PROIZVODI
Hraniva iz ovog djela moraju ispunjavati zahtjeve utvrđene propisom o zdravstvenim i drugim uslovima za nus proizvode i zdravstvenim pravilima za nusproizvode životinjskog porijekla i od njih dobijene proizvode koji nisu namijenjeni ishrani ljudi.
| Broj | Naziv (1) | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 8.1.1 | Maslac i proizvodi od maslaca | Maslac i proizvodi dobijeni proizvodnjom ili preradom maslaca (npr. maslačni serum), osim ako nijesu posebno navedeni. | Sirove proteine Sirovu mast Laktozu Vlagu, ako je > 6 % |
| 8.2.1 | Mlaćenica/ Mlaćenica u prahu (1) | Proizvod dobijen bućkanjem pavlake ili sličnim postupkom. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržavati: - do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanje proteina tokom prerade; - do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; - do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; - do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | Sirove proteine Sirovu mast Laktozu Vlagu, ako je > 6 % |
| 8.3.1 | Kazein | Proizvod dobijen iz obranog mlijeka ili mlaćenice sušenjem kazeina istaloženog upotrebom kiselina ili sirila. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 10 % |
| 8.4.1 | Kazeinat | Proizvod ekstrahovan iz skute ili kazeina primjenom sredstava za neutralizaciju i sušenje. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 10 % |
| 8.5.1 | Sir i proizvodi od sira | Sir i proizvodi od sira i od proizvoda na bazi mlijeka. | Sirove proteine Sirovu mast |
| 8.6.1 | Kolostrum/ kolostrum u prahu (1) | Sekret mliječnih žlijezda do petog dana nakon porođaja dobijen od | Sirove proteine |
| životinja koje se koriste za proizvodnju mlijeka. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. | |||
| 8.7.1. | Mliječni nusproizvodi | Proizvodi dobijeni pri proizvodnji mliječnih proizvoda (između ostalog: mliječni proizvodi kao „bivša hranaII, gust talog iz centrifuga ili separatora, voda koja se koristila za ispiranje, mliječni minerali). Ako su posebno pripremljeni kao hranivo, mogu sadržati: - do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti stabilizovanje proteina tokom prerade; - do 0,3 % anorganskih kiselina kao što su sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; - do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida korišćenih za uskladivi anje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; - do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | Vlagu Sirove proteine Sirovu mast Ukupni šećer |
| 8.8.1. | Fermentisani mliječni proizvodi | Proizvodi nastali fermentisanjem mlijeka (npr. jogurt ). | Sirove proteine Sirovu mast |
| Broj | Naziv (1) | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 8.9.1. | Laktoza | Šećer izdvojen iz mlijeka ili surutke pročišćavanjem i sušenjem. | Laktozu Vlagu, ako je > 5 % |
| 8.10.1. | Mlijeko/mlijeko u prahu (18) | Normalni sekret mliječnih žlijezda dobijen jednokratnom ili višekratnom mužom. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. | Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % |
| 8.11.1. | Obrano mlijeko/obrano mlijeko u prahu (1) | Mlijeko u kojem je dio masti smanjen izdvajanjem. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 5 % |
| 8.12.1. | Mliječna mast | Proizvod dobijen obiranjem mlijeka. | Sirovu mast |
| 8.13.1. | Mliječne proteine u prahu (1) | Proizvod dobijen sušenjem spojeva proteina ekstrahovanih iz mlijeka hemijskom ili fizičkom obradom. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 8.14.1. | Kondenzovano i evaporisano mlijeko i njegovi proizvodi | Kondenzovano i evaporisano mlijeko i proizvodi koji nastaju proizvodnjom ili preradom tih proizvoda. | Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % |
| 8.15.1. | Mliječni permeat/mliječni permeat u prahu (1) | Proizvod dobijen iz tečnog stanja (ultra, nano ili mikro) tokom filtracije mlijeka iz kojeg može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i koncentrovanja i/ili sušenja. | Sirovi pepeo Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % |
| 8.16.1. | Mliječni koncentrat/mliječni koncentrat u prahu (1) | Proizvod zadržan na membrani tokom (ultra, nano ili mikro) filtracije mlijeka. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. | Sirove proteine Sirovi pepeo Laktozu Vlagu, ako je > 8 % |
| 8.17.1. | Surutka/surutka u prahu (1) | Proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira, svježeg sira ili kazeina ili sličnih procesa. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, moć e sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanje proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % Sirovi pepeo |
| 8.18.1. | Surutka sa niskim sadrž ajem laktoze/surutka u prahu sa niskim sadržajem laktoze (1) | Surutka iz koje je djelimično izdvojena laktoza. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natr jum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina:sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; - do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum | Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % Sirovi pepeo |
| hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; - do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. Silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | |||
| 8.19.1. | Proteini surutke/proteini surutke u prahu (1) | Proizvod dobijen sušenjem proteina surutke ekstrahovanih iz surutke hemijskom ili fizičkom obradom. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra- natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 8.20.1. | Demineralizovana surutka sa niskim sadržajem laktoze/demineraliz ovana surutka sa niskim sadržajem laktoze u prahu (1) | Surutka iz koje su djelimično izdvojeni minerali i laktoza. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijevog hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; - do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | Sirove proteine Laktozu Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % |
| 8.21.1. | Permeat surutke/permeat surutke u prahu (1) | Proizvod dobijen iz tečnog stanja pri (ultra, nano ili mikro) filtraciji surutke (koja prolazi kroz membranu) iz koje može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i koncentrovanja i/ili sušenja. Ako je posebno pripremljen kao hranivo, može sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra- natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina, kao što su: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vr jednosti u više faza proizvodnih procesa; do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatr jum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | Sirovi pepeo Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % |
| 8.22.1. | Koncentrat surutke/koncentrat surutke u prahu (1) | Proizvod zadržan na membrane tokom (ultra, nano ili mikro) filtraciji surutke može se prim jeniti koncentrovanjem i/ili sušenjem. Ako je posebno pripremljen kao hranivo, može sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra- natr jum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina, kao što su: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; | Sirove proteine Sirovi pepeo Laktozu Vlagu, ako je > 8 % |
(1) Uz naziv se mora dodati biljna vrsta ili vrsta gljiva ili algi, ovisno o slučaju. Ako dobiveno krmivo sadržava više od 5 % drugih vrsta, treba navesti i te vrste.
9. PROIZVODI OD KOPNENIH ŽIVOTINJA I OD NJIH DOBIJENI PROIZVODI
Hraniva iz ovog dijela moraju ispunjavati zahtjeve utvrđene propisom o klasifikaciji i postupanju sa nus proizvodima životinjskog porijekla i metodama prerade nus proizvoda i propisom o higijenskim, veterinarsko – zdravstvenim i drugim uslovima za nus proizvode i objekte za preradu ili uništavanje nus proizvoda životinjskog porijekla, a na njihovu upotrebu primjenjuju se ograničenja utvrđena propisom o mjerama za sprečavanje pojave, otkrivanje, suzbijanje i iskorjenjivanje transmisivnih spongiformnih encefalopatija
| Broj | Naziv | Opis | Obavezno označiti |
|---|---|---|---|
| 9.1.1. | Nusproizvodi životinjskog porijekla (1) | Cijele toplokrvne kopnene životinje ili njihovi dijelovi, svježi, zamrznuti, kuvani, obrađeni kiselinom ili osušeni. | Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je> 8 % |
| 9.2.1. | Životinjska mast (2) | Proizvod koji se sastoji od masti toplokrvnih kopnenih životinja uključujući beskičmenjake, osim vrsta patogenih za ljude i životinje u svim životnim stadijumima. Ako je ekstrahovan rastvaračima, može sadržati do 0,1 % heksana. | Sirovu mast Vlagu, ako je > 1 % |
| 9.3.1. | Nusproizvodi pčelarstva (3) | Med, pčelinji vosak, matična mliječ, propolis, polen, prerađeni ili neprerađeni. | Ukupni šećer izražen kao saharoza |
| 9.4.1. | Prerađeni životinjski protein(2) | Proizvod dobijen zagrijavanjem, sušenjem i mljevenjem cijelih ili dijelova toplokrvnih kopnenih životinja uključujući beskičmenjake, osim vrsta patogenih za ljude i životinje u svim životnim stadijumima mesa kojih se mogu djelimično ekstrahovati ili fizički ukloniti masnoće. Ako je ekstrahovan rastvaračima, može sadržati do 0,1 % heksana. | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.5.1. | Proteini iz postupka dobijanja želatina (2) | Jestive sušene životinjske proteine dobijene tokom proizvodnje želatina od sirovina koje ispunjavaju uslove iz Uredbe o posebnim zahtjevima higijene za proizvode životinjskog porijekla | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.6.1. | Hidrolizovani životinjski protein(2) | Polipeptidi, peptidi i aminokiseline i njihove mješavine, dobijeni hidrolizom nusproizvoda životinjskog porijekla koji mogu biti koncentrovani i sušeni. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.7.1. | Krvno brašno(2) | Proizvod dobijen termičkom obradom krvi zaklanih toplokrvnih životinja. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.8.1. | Proizvodi od krvi(1) | Proizvodi dobijeni od krvi ili frakcija krvi zaklanih toplokrvnih životinja uključujući osušenu/zamrznutu/tečnu plazmu, osušenu cijelu krv, osušene/zamrznute/tečne eritrocite ili njihove frakcije i mješavine. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.9.1. | Otpad od ugostiteljskih djelatnosti [ugostiteljski otpad] | Svi otpaci hrane koji sadrže materijal životinjskog porijekla uključujući korišćeno jestivo ulje iz restorana, ugostiteljskih objekata i kuhinja, kao i javnih kuhinja i domaćinstava. | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.10.1 | Kolagen(2) | Proizvod na bazi proteina dobijen od životinjskih kostiju, koža i tetiva. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.11.1 | Brašno od perja | Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem perja zaklanih životinja; može biti hidrolizovan. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.12.1 | Želatin(2) | Prirodne, rastvorljive proteine, želirajuće ili neželirajuće, dobijene djelimičnom hidrolizom kolagena proizvedenog od kostiju, koža, tetiva i sinovijalnih ovojnica životinja. | Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.13.1 | Čvarci(2) | Proizvod dobijen iz proizvodnje loja, masti i drugih ekstrahovanih ili fizički uklonjenih masti životinjskog porijekla, svježi, zamrznuti ili osušeni. Ako je ekstrahovan rastvaračima može sadržavati do 0,1 % heksana. | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.14.1 | Proizvodi životinjskog porijekla(1) | Bivša hrana koja sadrži proizvode životinjskog porijekla; obrađena ili neobrađena, svježa, zamrznuta ili osušena. | Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 8 % |
| 9.15.1 | Jaja | Cijela jaja Gallus gallus L. s ljuskom ili bez ljuske. | |
| 9.15.2 | Bjelance | Proizvod od jaja nakon odvajanja ljuske i žumanca, pasterizovan i denaturisan. | Sirove proteine Metoda denaturacije, prema potrebi |
| 9.15.3 | Proizvodi od jaja, osušeni | Proizvodi koji se sastoje od pasterizovanih osušenih jaja bez ljuske, ili mješavina raznih dijelova osušenih bjelanaca i osušenih žumanaca. | Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % |
| 9.15.4 | Zašećerena jaja u prahu | Osušena zašećerena cijela jaja ili njihovi djelovi. | Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % Ukupni šećer izražen kao saharoza |
| 9.15.5 | Ljuske od jaja, osušene | Proizvod od jaja živine nakon što je uklonjen sadržaj (žumance i bjelance). Ljuske su osušene. | Sirovi pepeo |
| 9.16.1 | Kopneni beskičmenjaci(1), živi | Živi kopneni beskičmenjaci, u svim životnim stadijumima, osim vrsta štetnih za zdravlje bilja, životinja i ljudi. | |
| 9.16.2 | Kopneni beskičmenjaci(1), mrtvi | Mrtvi kopneni beskičmenjaci, osim vrsta koje su štetne za zdravlje bilja, životinja i ljudi, u svim životnim stadijumima, obrađeni ili neobrađeni i neprerađeni, u skladu sa Pravilnikom o klasifikaciji i postupanju sa nusproizvodima životinjskog porijekla i metodama prerade nusproizvoda | Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo |
| 9.17.1 | Holesterol iz masti porijeklom od vune | Proizvod dobijen iz masti porijeklom iz vune (lanolin) saponifikacijom, odvajanjem i kristalizacijom. Najmanji sadržaj (3β)-holest-5-en-3-ola, C 27 H 46 O: 90 % |
(1)Ne dovodeći u pitanje obavezne zahtjeve u pogledu komercijalnih dokumenata i zdravstvenih certifikata za nusproizvode životinjskog porijekla i od njih dobijene proizvode, koji su utvrđeni u Pravilniku o higijenskim, veterinarsko – zdravstvenim i drugim uslovima za nusproizvode i objekte za preradu ili uništavanje nusproizvoda životinjskog podrijetla, ako se katalog upotrebljava za potrebe označavanja, uz naziv se navodi prema potrebi:
— vrsta životinje i
— dio proizvoda životinjskog porijekla (npr. jetra, meso (jedino ako je riječ o skeletnim mišićima)), i/ili
— životni stadijum (npr. larve) i/ili
— naziv životinjske vrste koja nije upotrijebljena s obzirom na zabranu recikliranja unutar iste životinjske vrste (npr. bez živine) ili se nazivu, radi pružanja odgovarajućih informacija, prema potrebi dodaje:
— vrsta životinje i/ili
— dio proizvoda životinjskog porijekla (npr. jetra, meso (jedino ako je riječ o skeletnim mišićima)), i/ili
— životni stadijum (npr. larve) i/ili
— naziv životinjske vrste koja nije upotrijebljena s obzirom na zabranu recikliranja unutar iste životinjske vrste
(2)Ne dovodeći u pitanje obavezne zahtjeve u pogledu komercijalnih dokumenata i zdravstvenih certifikata za nusproizvode životinjskog porijekla i od njih dobijene proizvode, koji su utvrđeni u Pravilniku o higijenskim, veterinarsko – zdravstvenim i drugim uslovima za nusproizvode i objekte za preradu ili uništavanje nusproizvoda životinjskog podrijetla, ako se katalog upotrebljava za potrebe označavanja, uz naziv se navodi prema potrebi:
— prerađena životinjska vrsta (npr. svinja, preživar, živina, insekti) i/ili
— životni stadijum (npr.larve) i/ili
— prerađeni materijal (npr. kosti) i/ili
— primijenjeni postupak (npr. odmašćeno, rafinisano) i/ili
— naziv životinjske vrste koja nije upotrijebljena s obzirom na zabranu recikliranja unutar iste životinjske vrste (npr. bez živine)
(3)Naziv treba zamijeniti nazivom odgovarajućeg proizvoda, ovisno o slučaju